Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 200 gramas de queijo ralado
• 250 gramas de mussarela ralada
• 3 colheres (sopa) de margarina Qualy Sadia
• 1 lata de creme de leite

Modo de preparo

1. Coloque tudo em uma panela menos o creme de leite.
2. Leve ao fogo, espere engrossar e prove o sal.
3. Espere esfriar e bata na batedeira com o creme de leite.

Dicas de Mãe

Depois de pronto coloque o requeijão em potes de vidro com tampa de rosca, feche bem e coloque na geladeira.
O rendimento é aproximado de 3 a 4 potes.

Pode ser colocado em pizzas, recheios e substitui bem o catupiry.
Delicioso no pãozinho francês fresquinho.

Outra versão

Ingredientes

• 250 gramas de ricota
• 100 gramas de manteiga
• 150 ml de leite fervendo
• Sal a gosto

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador no princípio em velocidade baixa até desfazer os pedaços. Aumente a velocidade e depois diminua até que fique cremoso.

Dicas de Mãe

Conserve em geladeira por no máximo 10 dias.