Receita de Rocambole de Chocolate

Confira como é fácil fazer um delicioso rocambole de chocolate.

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Ingredientes Massa

  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
  • ½ xícara (chá) de chocolate em pó peneirado
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 5 gemas
  • 5 claras
  • Açúcar de confeiteiro

Ingredientes Recheio

  • 500 gramas de chocolate ao leite picado
  • ½ lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo Recheio

  1. Derreta o chocolate em banho-maria, adicione o creme de leite e misture.
  2. Leve para gelar até que endureça.
  3. Retire da geladeira, coloque na batedeira e bata.

Modo de Preparo Massa

  1. Forre uma forma de 20 cm x 30 cm com papel manteiga. Reserve
  2. Pré aqueça o forno a 180ºC.
  3. Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e espumante.
  4. Fora da batedeira, adicione a farinha, o chocolate e misture bem.
  5. Coloque na forma e leve para assar por aproximadamente 20 minutos.
  6. Desenforme quente sobre pano úmido polvilhado com açúcar de confeiteiro.
  7. Enrole como um rocambole e deixe esfriar alguns minutos antes de desenrolar.

Montagem

  1. Abra o rocambole e recheie com a metade do creme.
  2. Enrole.
  3. Cubra com o restante do creme.
  4. Decore a gosto.

Dicas de Mãe

Para fazer a massa (branca) sem chocolate, retire o chocolate em pó e utilize 1 xícara (chá) de farinha de trigo em vez de ½ xícara.

Rendimento aproximado de 10 porções.

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5 comentários para “Rocambole de Chocolate”

  1. Maria Do Carmo Naves Da Silva 16/3/2015

    Gostaria que mandassem receitas para meu e-mail. porque não tem vindo mais, adoro

  2. Maria Do Carmo Naves Da Silva 16/3/2015

    adooro todas receitas que mandam continuem mandando ok

  3. Maria Do Carmo Naves Da Silva 16/3/2015

    esse rocambole é d+++++++

  4. WILIANE 8/4/2016

    Bom dia losana, tire uma duvida, as claras são batidas em neve, ou são batidos os ovos inteiros com o açúcar. obg, bjs.

    • Losana 24/4/2016

      Olá Wiliane!
      Pode bater os ovos inteiros com o açúcar.
      Beijos

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