Ingredientes Massa

• ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
• ½ xícara (chá) de chocolate em pó peneirado
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 5 gemas
• 5 claras
• Açúcar de confeiteiro

Ingredientes Recheio

• 500 gramas de chocolate ao leite picado
• ½ lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo Recheio

1. Derreta o chocolate em banho-maria, adicione o creme de leite e misture.
2. Leve para gelar até que endureça.
3. Retire da geladeira, coloque na batedeira e bata.

Modo de Preparo Massa

1. Forre uma forma de 20 cm x 30 cm com papel manteiga. Reserve
2. Pré aqueça o forno a 180ºC.
3. Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e espumante.
4. Fora da batedeira, adicione a farinha, o chocolate e misture bem.
5. Coloque na forma e leve para assar por aproximadamente 20 minutos.
6. Desenforme quente sobre pano úmido polvilhado com açúcar de confeiteiro.
7. Enrole como um rocambole e deixe esfriar alguns minutos antes de desenrolar.

Montagem

1. Abra o rocambole e recheie com a metade do creme.
2. Enrole.
3. Cubra com o restante do creme.
4. Decore a gosto.

Dicas de Mãe

Para fazer a massa (branca) sem chocolate, retire o chocolate em pó e utilize 1 xícara (chá) de farinha de trigo em vez de ½ xícara.

Rendimento aproximado de 10 porções.