Rocambole Mágico
Prepare a assadeira:
Unte o fundo e laterais com margarina, cubra com papel manteiga e passe novamente margarina.
Espalhe 1 lata de leite condensado, 1 pacote de coco ralado e nozes picadas a gosto.
Ingredientes da massa:
3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
8 colheres (de sopa) de água
1 colher (de sopa) de fermento em pó
1 xícara (de chá) de açúcar
6 ovos
Modo de preparo:
Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com a água até espumar bem.
Com a batedeira já desligada, acrescente a farinha e o fermento, mexendo levemente.
Por último, acrescente as claras em neve.
Despeje a massa sobre a assadeira já preparada e leve ao forno.
Desenforme morno, em pano úmido polvilhado com açúcar e enrole.
Deixe esfriar enrolado.
Cobertura:
1 lata de creme de leite
1 colher (de sopa) de conhaque
200 gramas de chocolate picado.
Modo de preparo:
Coloque num refratário e leve ao microondas por 2 minutos ou mais.
Use totalmente frio.
Dica:
Enfeite com chantilly, chocolate granulado e cerejas.
Essa receita é muito gostosa ………parabens!!!!!!!!!!
essa receita e muito boa para comer e para fazer……….parabens?????????
amo,rocabole doce ou salgado.esse paraçe divino.
AMO ,ROCABOLE DOCE É UMA BELESA
toda vez que faço rocambole quebra todo.Fora que quando tiro o papel manteiga o bolo vai todo junto ,por quê?
Olá Sandra!
Quando o rocambole esfria, ele quebra na hora de enrolar porque fica mais firme e seco.
Para seu rocambole não quebrar, você deve desenformá-lo morno sobre um pano umedecido com água e salpicado de açúcar, enrolando a massa a seguir e deixando-a deste jeito, sem o recheio, por 15 ou 20 minutos. Desenrole o rocambole, distribuí o recheio por cima da massa e volte a enrolar o rocambole, com auxílio do pano úmido.
Beijos