Sagu de Leite
Receita gentilmente enviada por Sonia Oliveira
Ingredientes:
1 xícara de sagu
3 xícaras de água quente
½ litro de leite
½ caixa de leite condensado
2 gemas
2 claras em neve
2 colheres de açúcar
1 caixa de creme de leite
Modo de preparo:
Deixar 1 xic (duralex) de sagu, de molho na véspera, colocando 3 xíc de água quente. Deixar a noite toda.
No outro dia coloque 1/2 litro de leite em uma panela. Deixe aquecendo.
Enquanto isso você mistura 1/2 caixa de leite condensado com 2 gemas. Mexe bem e coloca no leite aquecido na panela. Deixa aquecendo e escorre o sagu, lava e coloca na panela. Deixa ferver de 5 a 10 minutos e retira, colocando num refratário e deixa esfriar.
Enquanto esfria o sagu você bate as 2 claras em neve colocando 2 colheres de açúcar para cada clara , deixando em ponto de merengue, e, depois misture ao merengue uma caixa de creme de leite.
Despeje este creme no refratário onde está o sagu e misture bem.
Pronto…. é só gelar e comer….. BOM APETITE…..
4,46 de 28 votos
Veja mais receitas com: Sagu
Olá !
Preciso saber como preparar sagú com suco de uva ou vinho.
Ficarei muito grata.
Abraço,
Sonia
Olá Sonia!
Ingredientes:250 gramas de sagu; 2 xícaras (de chá) de açúcar; 2 xícaras (de chá) de vinho tinto; 6 xícaras (de chá) de água.
Modo de preparo: Deixe o sagu de molho em 4 xícaras (de chá) de água por 2 horas. Coloque-o numa panela com a água em que ficou de molho, o restante da água, o vinho e o açúcar.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até que o sagu fique transparente. Sirva gelado.
Dicas de Mãe:Fica uma delícia servido com creme de confeiteiro. Veja receita aqui no blog.
Ou, servido com bola de sorvete de creme.
Beijos