Receita de Sagu de Leite

Uma variação da tradicional receita de sagu, uma excelente forma de terminar seu almoço.

Receita de Sagu de Leite

Receita gentilmente enviada por Sonia Oliveira

Ingredientes:

1 xícara de sagu
3 xícaras de água quente
½ litro de leite
½ caixa de leite condensado
2 gemas
2 claras em neve
2 colheres de açúcar
1 caixa de creme de leite

Modo de preparo:

Deixar 1 xic (duralex) de sagu, de molho na véspera, colocando 3 xíc de água quente. Deixar a noite toda.

No outro dia coloque 1/2 litro de leite em uma panela. Deixe aquecendo.
Enquanto isso você mistura 1/2 caixa de leite condensado com 2 gemas. Mexe bem e coloca no leite aquecido na panela. Deixa aquecendo e escorre o sagu, lava e coloca na panela. Deixa ferver de 5 a 10 minutos e retira, colocando num refratário e deixa esfriar.

Enquanto esfria o sagu você bate as 2 claras em neve colocando 2 colheres de açúcar para cada clara , deixando em ponto de merengue, e, depois misture ao merengue uma caixa de creme de leite.

Despeje este creme no refratário onde está o sagu e misture bem.

Pronto…. é só gelar e comer….. BOM APETITE…..

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6 comentários para “Sagu de Leite”

  1. Sonia Justo 15/6/2011

    Olá !
    Preciso saber como preparar sagú com suco de uva ou vinho.
    Ficarei muito grata.
    Abraço,
    Sonia

    • Losana 20/6/2011

      Olá Sonia!
      Ingredientes:250 gramas de sagu; 2 xícaras (de chá) de açúcar; 2 xícaras (de chá) de vinho tinto; 6 xícaras (de chá) de água.
      Modo de preparo: Deixe o sagu de molho em 4 xícaras (de chá) de água por 2 horas. Coloque-o numa panela com a água em que ficou de molho, o restante da água, o vinho e o açúcar.
      Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até que o sagu fique transparente. Sirva gelado.
      Dicas de Mãe:Fica uma delícia servido com creme de confeiteiro. Veja receita aqui no blog.
      Ou, servido com bola de sorvete de creme.
      Beijos

  2. Fatima Tagomori 26/11/2012

    gostaria de saber como fazer um sagu p/criancas comer sem conter bebidas alcolicas

    • Losana 29/11/2012

      Olá Fatima!
      Poderá utilizar suco de uva natural ou outros sucos de sua preferência.
      Beijos

  3. Mariana Alves 21/4/2013

    muito legal eu vou fazer todas estas receitas para o di das maes

  4. Maria De Jesus Gomes 23/10/2014

    todas são maravilhosas

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