Ingredientes

• 1 xícara de sagu
• 3 xícaras de água quente
• ½ litro de leite
• ½ caixa de leite condensado
• 2 gemas
• 2 claras em neve
• 2 colheres de açúcar
• 1 caixa de creme de leite

Modo de preparo

1. Deixar 1 xicara de sagu, de molho na véspera, colocando 3 xíc de água quente. Deixar a noite toda.
2. No outro dia coloque 1/2 litro de leite em uma panela. Deixe aquecendo.
3. Enquanto isso você mistura 1/2 caixa de leite condensado com 2 gemas. Mexe bem e coloca no leite aquecido na panela. Deixa aquecendo e escorre o sagu, lava e coloca na panela. Deixa ferver de 5 a 10 minutos e retira, colocando num refratário e deixa esfriar.
4. Enquanto esfria o sagu você bate as 2 claras em neve colocando 2 colheres de açúcar para cada clara , deixando em ponto de merengue, e, depois misture ao merengue uma caixa de creme de leite.
5. Despeje este creme no refratário onde está o sagu e misture bem.
6. Pronto…. é só gelar e comer….. bom apetite!

Receita gentilmente enviada por Sonia Oliveira