Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de sobras de arroz cozido
• 1 maço de alface higienizado
• 1 tomate picado
• 1 cenoura ralada
• 1 xícara (chá) de queijo branco em cubinhos
• 1 latinha de atum sólido em óleo
• ½ xícara (chá) de azeitonas pretas ou verdes picadas
• Cheiro-verde picado a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• Azeite a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma travessa, arrume as folhas de alface e reserve.
2. Escorra o óleo da latinha de atum.
3. Em um prato, desfie grosseiramente o atum.
4. Em uma tigela, coloque o atum, os demais ingredientes, menos o azeite, e misture.
5. Coloque sobre as folhas de alface.
6. Regue com o azeite.
7. Sirva.

Dicas de Mãe

Poderá substituir a alface comum pela alface americana.

Poderá acrescentar à salada, ervilha ou milho em conserva.

Rendimento aproximado de 6 porções