Salada de Vagem e Bacon

Confira como é fácil fazer uma salada de bacon e vagem com aparência e sabor de dar água na boca!

• 1 xícara (chá) de vagem picada
• 3 xícaras (chá) de água fervente
• 1 pimentão vermelho em tiras finas (opcional)
• 1 maço de alface americana em tiras grossas
• 150 gramas de bacon em cubos
• 4 colheres (sopa) de suco de limão
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe a vagem e o pimentão, na água fervente, por 5 minutos ou até amaciar. Escorra e reserve.
2. Em uma frigideira, em fogo médio, doure o bacon com o azeite. Escorra e reserve o bacon.
3. Na mesma frigideira, em fogo médio, adicione o suco de limão, a mostarda, a pimenta e o sal.
4. Misture, desligue o fogo e reserve.
5. Em uma saladeira, distribua a alface, cubra com a vagem e o pimentão.
6. Espalhe por cima o bacon.
7. Regue com o molho da frigideira.
8. Sirva.

Dicas de Mãe

Pimentão poderá ser substituído por cenoura.

Rendimento aproximado de 4 porções.