Para você que mora em região quente, que tal uma saladinha saudável e refrescante?
- 2 beterrabas médias cozidas no vapor
- 1 laranja pera cortada em gomos, sem sementes e sem a película branca
- ½ xícara (chá) de queijo cottage
- 4 xícaras (chá) de folhas sortidas
Ingredientes Vinagrete
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- ¼ xícara (chá) de suco de laranja
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (chá) de molho de mostarda
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Coloque todos os ingredientes do vinagrete em uma tigelinha e misture até homogeneizar. Reserve.
- Disponha os ingredientes da salada em uma travessa ou em pratos individuais.
- Sirva acompanhada do molho.
Dicas de Mãe
Sugestão de folhas para a salada: rúcula ou alface de qualquer tipo.
Queijo cottage possui baixo teor de gordura e boa digestibilidade.
Na falta do queijo cottage poderá utilizar queijo de cabra.
Rendimento de 4 porções.