Receita de Saladas Deliciosas

Com saladas deliciosas é garantido mais saúde e sabor nas suas refeições em família. Não deixe de usufruir de saladas mesmo as mais simples!

Salpicão crocante

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de batatas cozidas em cubos
  • ½ xícara (chá) de pimentão amarelo picado
  • ½ xícara (chá) de pimentão vermelho picado
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada
  • 1 xícara (chá) de salsão picado
  • 1 xícara (chá) de maçã picada
  • ½ xícara (chá) de uvas passas pretas sem sementes
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 cebola picada
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Misture a maionese com o creme de leite, a mostarda e tempere com sal e pimenta. Reserve.
  2. Em uma tigela grande, coloque os pimentões, a cenoura, o salsão, a cebola e a maçã.
  3. Acrescente as uvas passas e a batata.
  4. Misturando delicadamente, acrescente também a mistura de maionese reservada.
  5. Coloque em uma travessa e leve para gelar por no mínimo 1 hora.

Dicas de Mãe

Rendimento aproximado de 4 porções.
Ao servir, decore a travessa com batata palha.

Salada Simples

Ingredientes

  • Tomates picados
  • Queijo branco picado em cubinhos (Opcional)
  • Azeitonas
  • Pepinos picados
  • 1 cebola picadinha
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Vinagre a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, misture os tomates, as azeitonas, os pepinos, o queijo e a cebola.
  2. Tempere com sal, pimenta e vinagre.

Dicas de Mãe

Uma salada simples pode ter apenas um ingrediente principal e temperos.
Aproveite o que tiver em sua geladeira mas não deixe de fazer uma saborosa salada.

Salada Mista Enformada

Ingredientes

  • 4 batatas grandes cozidas picadas em cubos pequenos
  • 3 cenouras cozidas picadas
  • 1 couve-flor pequena cozida picada
  • 150 gramas de vagem cozida e picada
  • 3 tomates picados
  • 1 xícara (chá) de azeitonas sem caroços
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 vidro de maionese (250 gramas)
  • ½ xícara (chá) de leite
  • Folhas de alface
  • Azeitonas recheadas

Modo de Preparo

  1. Misture a maionese com o leite e reserve.
  2. Unte uma forma de buraco no meio com óleo e reserve.
  3. Em uma tigela, coloque a cenoura, a batata, a vagem e a couve-flor.
  4. Acrescente as azeitonas, os tomates e tempere com pimenta e sal.
  5. Adicione a mistura de maionese e misture delicadamente.
  6. Coloque a mistura na forma e aperte delicadamente mas firme.
  7. Leve para gelar por no mínimo 1 hora.
  8. Desenforme sobre uma travessa grande redonda já forrada com folhas de alface.
  9. Decore com as azeitonas recheadas.

Dicas de Mãe

Rendimento aproximado de 8 porções.
Alimentos cozidos no vapor são mais saudáveis.

Salada de Mandioquinha

Ingredientes

  • 3xícaras (chá) de mandioquinha cozida em cubos
  • 2 xícaras (chá) de brócolis cozido em buquês
  • 1 pimentão vermelho em cubos
  • 2 gemas cozidas
  • 1 ovo cozido descascado
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (chá) de vinagre
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 e ½ xícara (chá) de óleo

Modo de Preparo

  1. Em uma saladeira coloque a mandioquinha, o brócolis e o pimentão.
  2. Prepare a maionese colocando no liquidificador o ovo, as gemas cozidas, o vinagre, a maionese, a mostarda, a pimenta, o sal.
  3. Ligue o liquidificador e vá colocando aos poucos, em fio, o óleo até engrossar.
  4. Acrescente a maionese na saladeira e misture tudo delicadamente.
  5. Leve para gelar duas horas antes de servir.

Dicas de Mãe

Rendimento de 6 porções.
A quantidade de óleo é aproximada.

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Saladas
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6 comentários para “Saladas Deliciosas”

  1. Katia Siqueira 12/8/2013

    estou gostando muito de receber suas receitas mas se possivel gostaria de receber receitas de molhos para saladas. Obrigada.

    • Losana 14/8/2013

      Olá Katia!
      Pedido atendido.
      Aguarde outras publicações sobre molhos para saladas.
      Beijos

  2. Anely Menezes 17/8/2013

    olá Losana tb adoro receber suas receitas, amo salada de qualquer jeito tb gostaria de receber receitas de molhos. deide já agradeço bjs

    • Losana 18/8/2013

      Olá Anely!
      Veja aqui no site, a publicação:
      – Molhos para Saladas
      Beijos

  3. Cleo 18/5/2014

    exelentes receitas

  4. Marinella Pierott 29/7/2014

    gente aprendi a fazer uma falsa maionese ,com INHAME , anotem ai , uso direto em tudo…
    meio inhame
    1 dente de alho
    salsa
    cebolinha
    oregono
    azeite
    sal
    suco de 1 limão
    TUDO NO LIGUIDIF ..
    pode usar em saladas
    no pão integral etc…
    bom apetite a todos

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