Salada Waldorf com Gelatina

Ingredientes

• 500 gramas de presunto cozido cortado em fatias finas
• 3 xícaras (chá) de maçã cortada em cubinhos
• 3 xícaras (chá) de talos de salsão (aipo) cortado em cubinhos
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 2 caixas de gelatina em pó sabor limão
• 3 xícaras (chá) de água
• Óleo para untar

Modo de Preparo

1. Polvilhe a gelatina sobre a água e deixe descansar por uns minutos.
2. Leve ao fogo, mexendo sempre, até dissolver.
3. Retire do fogo, junte o salsão, a maçã, o suco de limão e a mostarda.
4. Leve à geladeira até começar a engrossar, mexendo de vez em quando.
5. Forre o fundo e os lados de uma saladeira com fatias de presunto, sobrepondo-as.
6. Despeje a mistura de gelatina por cima e cubra com as fatias restantes.
7. Leve à geladeira até firmar.
8. Desenforme.
9. Sirva gelada.

Dicas de Mãe

Cuidado para não deixar a gelatina endurecer antes do tempo ideal.
Rendimento aproximado de 12 porções.

Salada Waldorf Tradicional

Ingredientes

• Folhas de alface lisa
• 3 maçãs cortadas em cubinhos
• 1 xícara (chá) de salsão picado
• ½ xícara (chá) de nozes picadas
• 3 colheres (sopa) de uva-passa
• 2 xícaras (chá) de maionese

Modo de Preparo

1. Forre uma saladeira com as folhas de alface já higienizadas.
2. Misture os demais ingredientes e distribua sobre a alface na saladeira.
3. Sirva gelada.

Dicas de Mãe

Rendimento aproximado de 5 porções.

Há versões em que se acrescenta à salada, uvas-passa e cubinhos de queijo.