Bolinho de Queijo Frito

Ingredientes

• ½ kg de araruta ou polvilho doce
• 160 gramas de queijo ralado ou mussarela
• 1 ovo
• 80 gramas de presunto triturado
• 120 ml de leite
• Salsinha ou coentro a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Coloque em uma tigela os ovos e o queijo com o presunto.
2. Acrescente aos poucos a araruta, mexendo e colocando o leite aos poucos até obter uma massa no ponto de ser possível fazer bolinhas.
3. Por último acrescente a salsinha, faça bolinhas (25 aproximadamente) e frite.

Salgadinho de Queijo

Ingredientes

• ½ kg de farinha de trigo
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 350 gramas de margarina
• 3 gemas
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, adicione a farinha de trigo, os ovos, o sal, o queijo e a margarina.
2. Misture tudo muito bem.
3. Sove a massa até que fique lisa e desgrude das mãos.
4. Modele os salgadinhos.
5. Leve para assar em forno médio por 20 minutos aproximadamente.

Dicas de Mãe

A quantidade exata de sal é de 1,5 gramas.

A margarina utilizada foi a da marca Primor.

Rendimento aproximado de 50 unidades.