Receita de Salmão Grelhado ao Molho (Duas Opções)

A mais saudável das carnes para o verão é sem sombra de dúvidas a dos peixes. Pratos à base de peixes, além de deliciosos trazem benefícios ao ser humano.

Salmão grelhado com Molho de Manteiga

Ingredientes

Receita de Salmão Grelhado ao Molho (Duas Opções)

  • Posta de Salmão (½ salmão)
  • 2 dentes de alho
  • Suco de 1 limão
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

Ingredientes do Molho de Manteiga

  • 250 gramas de manteiga ou margarina
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (café) de pimenta-branca moída
  • Suco de 1 limão e meio
  • 1 pitada de sal

Dicas de Mãe

O salmão deverá ser cortado no sentido longitudinal e sem pele.

Dentes de alho deverão ser cortados em fatias finas

Modo de Preparo do Salmão

  1. Prepare a posta de salmão temperando-a com o alho, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
  2. Deixe a posta nesse tempero por no mínimo 30 minutos.
  3. Em fogo moderado, coloque o salmão na grelha, virando com cuidado para que o salmão não se quebre.

Modo de Preparo do Molho de Manteiga

  1. Em banho-maria, derreta a manteiga até ficar líquida. Acrescente a pimenta, o suco de limão, o sal e a salsa.
  2. Misture um pouco e coloque em uma molheira.
  3. Regue o peixe com o molho e sirva de imediato para que a manteiga não esfrie.

Salmão grelhado com Molho de Limão

Ingredientes

  • 2 filés de salmão
  • Azeite a gosto
  • 2 dentes de alho amassados
  • Pimenta-do-reino branca a gosto
  • Sal a gosto

Ingredientes do Molho de Limão

  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de salsinha picada

Modo de Preparo do Salmão

  1. Tempere os filés de salmão com o azeite, o alho, a pimenta e o sal. Deixe os filés nesse tempero por no mínimo 1 hora. Asse por 6 a 8 minutos em fogo moderado, os filés de salmão na grelha.
  2. Depois desse tempo, vire os filés com cuidado para que não se quebrem e asse por mais 8 minutos aproximadamente.

Modo de preparo do Molho

Derreta a manteiga e depois acrescente o suco de limão e a salsinha. Misture e espalhe sobre os filés já previamente arrumados em uma travessa.

Dicas de Mãe

Bom acompanhamentos para peixes: legumes, verduras e frutas.

O consumo de peixes oleosos como o salmão ajuda a impedir a ocorrência de arritmias cardíacas e a reduzir os riscos de infartos.

Peixes e Frutos do Mar
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7 comentários para “Salmão Grelhado ao Molho (Duas Opções)”

  1. RITA 25/11/2012

    amei tds as receitas, quero receber todas obg.

    • Losana 25/11/2012

      Olá Rita!
      Para receber receitas, cadastre-se. Entrando no blog à direita, um pouquinho abaixo, há o: Receba receitas digite seu e-mail.
      Sempre que houver publicações, será avisada.
      Beijos

  2. Bibau 25/11/2012

    O meu presente de final de ano esta receita de salmão grelhado c molho de limão..obrigaduuuuuu

  3. Sueli 25/11/2012

    adorei as dicas dos obrigada

  4. Sandra Sande 27/11/2012

    amei a receita do salmão vou ja fazer e darei o resultado.bjs e mandem outras gostosas.

  5. Mozar Moreira 29/11/2012

    Não entendo muito de receitas, mas o salmão está juntando agua em minha boca. Obrigado, beijos…

  6. Zirenice Robson 10/4/2013

    Estou aqui navegando em cada receita

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