Receita de Salmão com Molho Saquê

Beneficie-se com o consumo de peixe como o salmão que é rico em ômega 3, com propriedade de diminuir o colesterol, combater os triglicerídeos e evitar as placas obstrutivas das artérias.

Ingredientes

  • 2 ou 3 pedaços de salmão
  • 8 colheres (sopa) saquê / vodca
  • 4 colheres (sopa) molho inglês
  • 2 colheres (sopa) shoyo
  • 2 colheres (sopa) mostarda dijon
  • 2 colheres (sopa) azeite
  • Arroz

Modo de Preparo

  1. Colocar em um saco plástico metade da quantidade da bebida, molho inglês, shoyo, mostarda e azeite.
  2. Acrescente o salmão, misture e coloque na geladeira por no mínimo 20 minutos.
  3. Veja abaixo as dicas de mãe.
  4. Aqueça em uma panela a bebida e deixe ferver para evaporar o álcool.
  5. Depois acrescente os mesmos ingredientes da marinada e deixe esquentar.
  6. Grelhe o salmão, jogando o caldo em cima para caramelizar e dar mais sabor. Engrosse o molho.
  7. Coloque o arroz embaixo, depois o salmão em fatias e jogue o molho.

Dicas de Mãe

Você pode substituir o saquê por vodka.

O tempo ideal do salmão na geladeira é de 4 horas.

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