Sardinha Escabeche do Sergio Coelho

Esta receita de sardinha escabeche contribui trazendo benefícios ao nosso organismo. Saiba que os especialistas acreditam que o consumo da sardinha é capaz de reduzir risco de infarto, baixar o nível de triglicérides e, também auxiliar na prevenção de diabetes, osteoporose e enxaquecas.
Consuma-as com mais frequência.

Ingredientes:

1 kg sardinha limpa sem cabeça e rabo
1 kg de tomates cortados em rodelas
1 kg de cebolas cortadas em rodelas
2 dentes de alho picadinhos
½ copo de óleo
½ copo de vinagre
½ copo de shoyu
1 copo de água
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Azeite a gosto

Modo de preparo:

Tempere a sardinha com sal , pimenta e o alho

Em uma panela de pressão coloque uma camada de cebola e uma de tomate e uma de sardinha .Faça varias camadas.

Depois coloque o vinagre,agua, oleo,shoyu,

Levar ao fogo 50 minutos.

Deixe esfriar

Depois de fria  colocar azeite.

Receita e foto gentilmente enviados por Sergio Coelho