Receita de Sopa Cremosa de Tomate Fresco

Mais uma ideia para tornar seu cardápio mais saboroso. Não deixe de experimentar!

Ingredientes

  • 5 tomates picados
  • 2 colheres (chá) de extrato de tomate
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de caldo de galinha
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 tomate sem pele e sementes bem picadinho
  • 2 colheres (chá) de cebolinha picadinha
  • ¾ de xícara (chá) de creme de leite fresco

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, derreta 2 colheres de manteiga e refogue a cebola e o alho.
  2. Acrescente os tomates e o extrato de tomate e cozinhe por 10 minutos.
  3. Adicione a farinha de trigo, mexa até ficar cremosa, e acrescente o caldo de galinha, deixando ferver.
  4. Depois, bata a mistura no liquidificador e tempere com sal e pimenta.
  5. Em seguida, passe a mistura obtida para um recipiente e acrescente os demais ingredientes.
  6. Sirva quente.

Dicas de Mãe

Rendimento aproximado de 4 porções.

Não recomendado substituir a manteiga por margarina.

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5 comentários para “Sopa Cremosa de Tomate Fresco”

  1. MARIA APARECIDA PRAZERES SOUZA 28/10/2013

    ESSA SOPA CREMOSA DE TOMATE SECO PODE SER USADA SOBRE UM MACARRÃO?

    • Losana 2/11/2013

      Olá Maria Aparecida!
      Recomendado para sopa.
      Para macarrão utilize molho próprio para macarrão.
      Beijos

  2. Nerina 15/8/2015

    Maraviiiiilhooosa!!

  3. Roseli AC Azevedo 28/1/2016

    E o Creme de Leite fresco, quando entra?

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