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Sopa de Palmito

Receita de Sopa de Palmito - Sopa-de-palmito-267x400Ingredientes

  • 1 litro de leite desnatado
  • 1 vidro de palmito (300g)
  • 2 colheres (sopa) de margarina light
  • 1 tablete de caldo de carne dissolvido em
  • 1 xícara (chá) de água quente
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1/2 cebola picada

Modo de preparo

  1. Escorra o palmito, corte 2 unidades em rodelas e reserve.
  2. Bata o restante dos palmitos no liquidificador juntamente com o leite, o caldo de carne dissolvido na água e o amido de milho, até formar um creme de consistência líquida. Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola.
  3. Adicione o creme e deixe cozinhando, até que o creme fique espesso.
  4. Desligue e sirva com a rodelas de palmito.

Dicas de Mãe

Rendimento é de 4 porções.

Pode ser servida em uma sopeira ou no pão italiano.


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