Receita de Sopa de Queijo

Que tal uma sopa? Essa sugestão esbanja sabor! Confira a receita e experimente!

Ingredientes

  • ¼ xícara (chá) de manteiga
  • 3 dentes de alho picados
  • ¼ xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 e ½ xícara (chá) de queijo light picado
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 2 xícaras (chá) de água quente
  • 2 xícaras (chá) de leite desnatado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Pães italianos redondos (opcional)
  • Brócolis cozido
  • Bacon em cubinhos frito

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, refogue o alho na manteiga, até dourar.
  2. Adicione o vinho e o queijo e mexa até obter uma mistura homogênea.
  3. Acrescente o caldo dissolvido na água quente.
  4. Dissolva a farinha no leite e coloque na panela.
  5. Misture e deixe ferver.
  6. Mexendo sempre, abaixe o fogo e cozinhe.
  7. Ao servir, decore com brócolis e bacon.

Dicas de Mãe

Poderá servir a sopa dentro dos pães. Corte a parte superior de cada pão formando uma tampa e retire com cuidado o miolo, deixando 2 cm de espessura. Coloque a sopa, decore, tampe e sirva.

Rendimento aproximado de 5 porções.

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