Ingredientes

• ¼ xícara (chá) de manteiga
• 3 dentes de alho picados
• ¼ xícara (chá) de vinho branco seco
• 1 e ½ xícara (chá) de queijo light picado
• 1 tablete de caldo de galinha
• 2 xícaras (chá) de água quente
• 2 xícaras (chá) de leite desnatado
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Pães italianos redondos (opcional)
• Brócolis cozido
• Bacon em cubinhos frito

Modo de Preparo

1. Em uma panela, refogue o alho na manteiga, até dourar.
2. Adicione o vinho e o queijo e mexa até obter uma mistura homogênea.
3. Acrescente o caldo dissolvido na água quente.
4. Dissolva a farinha no leite e coloque na panela.
5. Misture e deixe ferver.
6. Mexendo sempre, abaixe o fogo e cozinhe.
7. Ao servir, decore com brócolis e bacon.

Dicas de Mãe

Poderá servir a sopa dentro dos pães. Corte a parte superior de cada pão formando uma tampa e retire com cuidado o miolo, deixando 2 cm de espessura. Coloque a sopa, decore, tampe e sirva.

Rendimento aproximado de 5 porções.