Receita de Sorvete de Abacaxi sem Lactose

Confira aqui como fazer um sorvete de abacaxi delicioso e refrescante.

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de abacaxi maduro, descascado e picado
  • 2 folhas de gelatina incolor, sem sabor
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • Raspas da casca de 1 limão siciliano, pequeno
  • Suco de 1 limão siciliano, pequeno
  • Calda de caramelo

Modo de Preparo

  1. Em um recipiente, estenda as folhas de gelatina, sem sobrepô-las.
  2. Cubra-as com água filtrada e deixe em repouso por 30 minutos.
  3. No liquidificador, coloque o abacaxi, as folhas de gelatina hidratadas escorridas, o açúcar, as raspas e o suco de limão.
  4. Bata até obter uma massa de consistência homogênea.
  5. Leve a mistura ao freezer.
  6. Quando o sorvete estiver endurecido, retire, coloque na batedeira e bata.
  7. Retorne-o ao freezer.
  8. Repita a operação mais duas vezes.
  9. Distribua o sorvete em taças, regue com a calda e decore a gosto.

Dicas de Mãe

Utilize no máximo meia xícara (chá) de suco de limão.

Os procedimentos do modo de preparo são importantes para que o sorvete fique bem cremoso.

Veja aqui no site a receita de Caldas para sorvetes

Rendimento aproximado de 3 porções.

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