Spirantelli (Canelone invertido)
Receita gentilmente enviada por Ana
Ingredientes:
300 gr de presunto fatiado
300 gr de mussarela fatiada
3 ninhos de macarrão cabelo de anjo
Azeite a gosto
Orégano a gosto
Queijo ralado parmessão a gosto
1 colher (de sopa) de farinha de trigo
2 colheres (de sopa) de manteiga
Leite
Sal a gosto
Noz moscada a gosto
1 lata de creme de leite
Modo de preparo:
Colocar o macarrão para cozinhar como de costume (não deixar ficar muito mole). Depois de escorrer jogar um pouco de azeite, oregano e queijo ralado, misture bem. Reserve.
Pegar o presunto e sobre ele colocar a fatia da mussarela e um pouquinho do macarrão reservado, faça charutinhos e vá colocando num refratário que pode ir ao forno. Faça isso até acabar os ingredientes. Reserve.
Molho – misturar a manteiga já derretida no fogo brando com farinha, quando estiver bem misturada ir jogando leite aos poucos, acrescentar o sal, o queijo ralado e noz moscada, e por ultimo o creme de leite.
Com o molho pronto, jogar por cima dos charutos.
Cobrir com queijo ralado e levar ao forno por 15 a 20 minutos.
Dica da Ana:
Se preferir pode jogar por cima do molho branco, um molho vermelho.
vou experimentar deve ficar uma delicia.beijos ate mais.
todas as recitas eu já fiz e são todas boas
Hum…de certeza que ficou divinal, como sempre,tenho de fazer.Obrigada
Estou na duvida, farinha??? que tipo de farinha,
trigo?? mandioca???
agradeço se puder me responder pois estou louca
p fazer esta receita la em casa.
obrigada
Olá Fabiana!
Farinha de trigo.
Beijos
Estou com dúvida na quantidade do leite !
Se poder me responder agradeço pois estou louca para fazer essa receita.
Obrigada !
Olá Dafne!
Analisando a receita enviada; este é um molho branco. Pela quantidade de farinha com meio litro de leite ficará (sem o creme de leite ) um creme ralo. Faça uma comparação com o molho branco que faço aqui em casa (mais espesso/grosso): 1 colher de margarina, 3 colheres de farinha de trigo, 1 colher rasa de sal, meio litro de leite e o creme de leite. Primeiro eu derreto a margarina, coloco o leite, o sal, a farinha previamente dissolvida em pouquinho de leite. Em fogo brando, misturo até engrossar. Retiro do fogo e acrescento o creme de leite sem soro misturando bem. Meu marido adora arroz (já cozido)em camadas com mussarela, presunto, seleta de legumes (em lata) e por cima este molho branco. Leve ao forno até o molho ficar corado.
Agora o que conta é sua preferência: creme mais ralo ou mais espesso.
Não deixe de me contar depois suas experiências.
Beijos
fiz esta também; adorei, ou seja adoramos; e fui muito elogiada. E eu agradeço a vocee.