1ª Opção – Suflê de chocolate

Ingredientes

• 200 gramas de chocolate meio amargo
• 200 gramas de manteiga
• 200 gramas de açúcar
• 4 claras em neve
• 4 gemas

Modo de preparo

Preaqueça o forno.
Derreta em banho-maria o chocolate com a manteiga. Deixe esfriar. Na batedeira, bata as gemas com o açúcar, até obter uma consistência bem fofa e leve. Acrescente essa mistura à mistura de chocolate.
Por último, adicione as claras e mexa delicadamente. Leve ao forno para assar por aproximadamente 45 minutos.

Dicas de Mãe

Poderá substituir o chocolate meio amargo pelo diet e o açúcar por adoçante (Forno/fogão). Acompanhe o suflê com sorvete de creme.

2ª Opção – Suflê de chocolate

Ingredientes

• 180 gramas de chocolate meio amargo
• 2 colheres (sopa) açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 4 claras em neve
• 4 gemas

Modo de preparo

Preaqueça o forno.
Derreta o chocolate com a manteiga em fogo baixo. Acrescente as gemas, o açúcar, sempre mexendo, até obter uma massa homogênea.

Retire do fogo e acrescente as claras mexendo delicadamente. Despeje em forminhas próprias de suflê untadas com manteiga e leve para assar em banho-maria.

Dicas de Mãe

Rendimento de duas forminhas.
Sirva quente e com calda de chocolate.
Veja aqui no blog, receitas de suflê de queijo.