Como preparar tomate seco na sua casa! Uma receita econômica e deliciosa que proporcionará seus tomates maduros. Uma iguaria especial e muito saborosa!
Ingredientes:
- 1 kg de tomates maduros
- 1 colher (de sopa) de sal
- 1 colher (de chá) de açúcar
- 1/2 xícara (de chá) de azeite de oliva
- 1/2 xícara (de chá) de óleo vegetal
- 1 colher (de sopa) de orégano
- 6 dentes de alho picado
Modo de Preparo:
- Lave bem os tomates, corte-os ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes.
- Misture o sal e o açúcar e polvilhe sobre os tomates.
Arrume-os na grelha do forno, com o corte para cima. - Coloque uma assadeira antiaderente por baixo da grade do forno.
- Asse-os por cerca de duas horas e meia no forno bem baixo, vire-os para retirar o líquido que se formou e deixe no forno por mais meia hora, até que os tomates fiquem murchos.
- Deixe esfriar dentro do forno. Retire-os com cuidado e coloque-os em um refratário com tampa, ou em potes de vidro.
- Tempere com azeite, o óleo, o orégano e os alhos.
Dicas de Mãe:
Ideal para dar sabor mais intenso aos sanduíches, molhos, saladas ou qualquer outro prato.
Verdadeiro patrimônio da vida campestre italiana.
Caso queira diminua a quantidade de alhos.
Para descascar alhos rapidamente, coloque-os no microondas em Potência Alta, de 15 a 30 segundos. A casca solta-se completamente !
Confira também a receita de risoto de tomate seco.
13 comentários para “Tomate Seco”
Amo muito cozinhar e gostaria de receber novas receitas
Oi, Losana, super bacana! Parabéns! Recomendo que deixe os tomates por 5 minutos no micro-ondas, depois escorra o caldo que formar. Mais 6 minutos no micro novamente. Depois sim, pode colocar no forno. Vai economizar pelo menos 1 hora de fogão! Beijos e tudo de bom!
Amei tudo pratico muito bem detalhado perfeito PARABÉNS Grata.
Adorei essa receita!!! Já pensaram na economia que vamos fazer? Mais uma vez, muito obrigada! Beijos Lozana.
Essa receita e muita boa. Obrigado
Parabens. Otimas dicas principalmente para solteiros.
é obrigatorio temperar eles depois q retira do forno?
Olá Poliana!
Obrigatório não é mas, sem tempero, fica sem graça.
Beijos
tem q colocar papel por baixo dos tomates????
Olá Antonia!
Não.
Você pode fazer como descrito na receita ou diretamente na assadeira/tabuleiro.
Beijos
tbm amei a dica do alho!!!
Parabéns Losana seu site é maravilhoso!!!!!
adorei as dicas ,,gosto de coisas praticas e rapidas ,mande mais ,obrigada
Essa dica do alho foi muito boa. Não é por acaso que visito seu site todos os dias. Parabéns de novo. bjs