Receita de Torresmo

Aproveite na sua feijoada ou em qualquer outro prato este aperitivo de dar água na boca!

Ingredientes

Receita de Torresmo

  • 1 kg de toucinho em cubos
  • 1 colher (chá) de bircarbonato de sódio
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 folha de louro
  • 1 colher (sopa) de álcool
  • 1 xícara (chá) de água fervente

Modo de preparo

  1. Coloque em uma panela grande o toucinho com o alho, o sal, o bicarbonato, a pimenta, o louro e o álcool. Misture tudo. Acrescente a água fervente.
  2.  Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, mexendo de vez em quando ou até secar toda a água e amarelar. Escorra e deixe secar.
  3. Retire e despreze o louro. Frite os torresmos em óleo, em fogo médio, mexendo até dourar. Retire com escumadeira e coloque sobre papel toalha.

Dicas de Mãe

Rendimento aproximado de 8 porções.
Sirva o torresmo acompanhado de limão e bebida de sua preferência.
Veja aqui outra receita de torresmo

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14 comentários para “Torresmo”

  1. Espero que seja interessante e funcionável as receita.
    Grato

  2. Quanto ao torresmo ainda não fiz desta forma, tentarei espero que fique crocante.
    Luiz

  3. juraci Thome´lauriano 20/5/2012 às 13:09:45

    esse seu torresmo é uma delicia amei

  4. LUZITANIA A. DA S. AMADO 20/5/2012 às 20:46:17

    nossa nunca fiz vou tentar fazer parece uma delicia.obrigada pela receita beijo

  5. Farei no próximo sábado, parece ser bom.

  6. Oi esse álcool é aquele normal mesmo que se limpa vidros,usado no dia a dia o combustivel?

  7. Olá Alessandra!
    Álcool que compramos em garrafas plásticas nos supermercados. De 92,8 graus.
    Beijos

  8. Obrigada.

    Beijos!

  9. graciema -VOVÓ- 22/5/2012 às 11:15:35

    adoro torresmo-embora n coma sempre pq n é saudavel-mas assim nunca fiz ,vou experimentar…

  10. gostaria de saber se oleo deve estar fervente ou não obrigado

  11. Olá Carlos!
    Bem quente.
    No final dessa receita, veja link de outra versão de torresmo.
    Abraços

  12. adorei essa receita tem a receita do sorvetao tambem
    quero tbb a receita do bolo de microndas obrigada gostaria que vc me mandasse essas duas receitas qu pedi adoraria obrigadatchau ate mas
    ate as prossimas receitas

  13. antonio silva 20/7/2013 às 20:32:55

    gosto de cozinhar,ja fiz torresmo mas gostaria que ficasse mais crocante,vou tentar fazer essa receita. (obrigado)

  14. Espero ter sucesso,quero o torresmo para fazer pão de torresmo.

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