Receita de Torta de Abacaxi

Uma torta deliciosa para finalizar com chave de ouro o seu almoço.

Receita e foto gentilmente enviada por Claudia Santos.

Ingredientes:

Receita de Torta de Abacaxi - torta-de-abacaxi

  • 200 gramas de manteiga ou margarina
  • 2 xicaras (de chá) de  açucar
  • 4 ovos
  • 3 xicaras de farinha de trigo com fermento
  • 1 xicara de suco concentrado de abacaxi

Ingredientes do Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 cx de creme de leite
  • 1 abacaxi medio picadinho
  • 1 cx pequena de chantilly
  • 1 colher de sopa de amido de milho

Modo de preparo da massa:

Bata no liquidificador, os ovos, o açúcar e a margarina, despeje em vasilha e vai colocando o restante dos ingredientes e batendo com a batedeira aos poucos. Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada, leve ao forno médio para assar, por mais ou menos 30 minutos, dependendo do forno pode ser mais rápido, espete um palito até que o mesmo saia limpo. Ele fica dourado.

Modo de preparo do Recheio :

Leve todos os ingredientes ao fogo até obter consistência.
Depois de frio molhe o bolo com suco de abacaxi e coloca o recheio ao meio e cubra com o chantilly.
decore com folhas de hortelã e pedacinhos de abacaxi.

Dicas da Claudia:

Pode colocar calda de chocolate fria por cima e enfeitar com pedaços de abacaxi e folhas de hortelã.
Esse bolo fica mais gostoso, quando feito de véspera.
Aconselho servir gelado.

Tortas Doces, Bolos
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23 comentários para “Torta de Abacaxi”

  1. Rosangela 2/6/2015

    ola,este bolo e feito no liquidificador e batedeira

    • Losana 9/6/2015

      Olá Rosangela!
      Sim, a receita recomenda a utilização do liquidificador e da batedeira.
      Beijos

  2. Josilda 29/8/2013

    Essa receita de geleia de brilho, ficou ótima. Bjos

  3. Vanessa 16/1/2013

    vou fazer parece deliciosa.

  4. Samara 13/9/2012

    quero saber se a farinha de trigo dessas receitas é com ou sem fermento

    • Losana 14/9/2012

      Olá Samara!
      Essa receita está pedindo farinha de trigo com fermento.
      Repare que quando pede só a farinha de trigo, na sequência, pedirá o fermento em pó à parte.
      Beijos

  5. MARIA DE FÁTIMA 27/6/2012

    BOM DIA, LOSANA. TUDO BEM? GOSTARIA QUE VOCÊ ME INDICASSE UMA RECEITA BASE PARA TORTAS, POIS JÁ TENHO A DE BOLO QUE CUBRO COM A PASTA AMERICANA QUE É A SUA RECEITA DE BOLO BRANCO QUE É MARAVILHOSA.
    MAS QUERIA UMA PARA TORTA,TIPO AQUELAS QUE A GENTE COMPRA EM LOJAS DE DOCES…. BEIJOS

    • Losana 27/6/2012

      Olá Maria de Fátima!
      Há diferentes tipos de massa de tortas.
      Já analisou as massas das tortas doces, já apresentadas aqui no blog???
      Beijos

  6. Joyce 4/11/2011

    Boa tarde Losana eu aqui mais uma vez…
    Por favor me tire uma duvida: qual a diferença entre bolo e torta?
    obrigada pela atenção.
    Beijos

    • Losana 6/11/2011

      Olá Joyce!
      O bolo é mais recheado, tem mais camadas, cobertura mais elaborada; com tema, glacê, enfeites variados. A torta é mais simples, porém, mas sofisticada.
      Beijos

  7. Núbia 28/8/2011

    E bom de ++==

  8. CLAUDIO WILLAMYS DOS SANTOS SILVA 30/7/2011

    eu quero esta reseita para a minha a minha mãe que eu gosto muito dela tchau;

  9. Fernanda 23/7/2011

    Ola losana, gostaria de uma ajuda sua.
    qual massa de bolo além da pão de ló é ideal para cortar o bolo no meio e rechear?
    pq quando vou cortar um bolo no meio para rechear eu sempre faço o bolo com a massa de pão de ló, mas gostaria de uma receita de bolo de aniversário que possa ser cortado facilmente e que não quebre.

    se poder me passar a receita eu agradeço.

    um grande abraço seu blog é ótimo!!! parabénssss

    • Losana 24/7/2011

      Olá Fernanda!
      Deve-se tomar cuidado para que a massa não quebre. Há pão-de-ló fofos e que não quebram.
      Beijos

  10. Sergina Olívia 19/6/2011

    A receita me parece muito boa, porém, falta a quantidade de fermento!!
    Obrigada!

    • Losana 19/6/2011

      Olá Sergina!
      Não prestou atenção na receita; a farinha de trigo é com fermento.
      Beijos

  11. Genilce 16/6/2011

    Oi Losana!
    Pode ser que tenha colocado muito açucar, mas a pasta estava agarrando na mesa.
    Eu não tenho experiencia, pois quase naõ faço com a pasta, vou praticar mais.
    Grata pela gentileza, beijos

  12. Genilce Ribeiro Da Costa 15/6/2011

    Oi Losana, obrigada por enviar as receitas por email, estou adorando.Fiz um bolo de aniversario para minha neta coberto com pasta americana comprada marca arcolor.Tingi um dia antes e coloquei dentro de saco plastico.Tive muita dificuldade para abrir apasta, massageei,abri e não esticou bem, amassei de novo e coloquei alguns minutos no micro.conclusão coloquei a pasta e ela rachou em todo redor do bolo.Será que a massa ficou grossa e pesada? gostaria de saber onde errei.Beijos

    • Losana 15/6/2011

      Olá Genilce!
      Esta pasta que usou é muito boa.
      Geralmente a pasta racha e quebra quando está muito seca, com muito açúcar. Colocou muito açúcar na mesa quando foi abrí-la??
      O excesso de açúcar é o principal motivo para que pastas rachem.
      Beijos

  13. Dirlene Das Chagas De Moura 15/6/2011

    Adorei essa receita e também as demais receitas com abacaxi, vou fazer para família. Já as tortas salgadas vou fazer duas na proxíma semana para vender na festividade da igreja.

  14. Roque Silva 14/6/2011

    Por favor queridos(as)vc pede para colocar todos os ingredientes do recheio depois o chantily por cima , vc por favor pode esplicar melhor a receta, Ñ é por nada ñ e que se alguma pessoa leiga ver a receita ela vai seguir a , entende.

    • Losana 28/6/2011

      Olá Roque!
      Resposta da doadora da receita: “Olha o chantilly é usado na cobertura, o recheio é a parte que vai ao fogo”.
      Abraços

  15. Claudia 14/6/2011

    Obrigado queridos por publicar minha receita.
    É uma torta divina e deliciosa.
    Fiquem com Deus!!!
    Abraços!!

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