Receita de Torta de Brócolis da Ivete

Em vez de fazer um jantar completo, que tal uma torta salgada deliciosa e muito nutritiva ?

Ingredientes Massa

  • 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de farinha de soja
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Sal a gosto
  • Margarina para untar o refratário

Ingredientes Recheio

  • 1 maço de brócolis aferventado
  • 1 xícara (chá) de azeitonas picadas
  • 3 dentes de alho picados
  • ½  xícara (chá) de azeite
  • 1 cebola picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparo Recheio

  1. Coloque o azeite em uma panela.
  2. Adicione o brócolis, a cebola, o alho e, mexendo delicadamente, refogue até amolecer a cebola.
  3. Acrescente as azeitonas, o sal, misture e deixe esfriar.

Modo de Preparo Massa

  1. Pré aqueça o forno a 180ºC.
  2. Unte um refratário com margarina e polvilhe com farinha de trigo
  3. No liquidificador, bata todos os ingredientes.
  4. Despeje metade da massa no refratário.
  5. Espalhe o recheio por cima.
  6. Cubra com o restante da massa.
  7. Leve ao forno para assar até que fique bem dourada.

Dicas de Mãe

Se preferir, acrescente ao recheio meia colher de tempero chimichurri e tomate sem sementes picado.

Antes que a torta termine de assar, poderá espalhar sobre a torta, molho branco.

Sirva com salada de sua preferência.

Poderá decorar a torta com bacon frito.

Rendimento aproximado de 6 porções.

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