Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de manteiga
• 1 e ½ xícara (chá) de chocolate ao leite picado
• 1 e ½ colher (sopa) de fermento em pó
• 4 gemas
• 4 claras batidas em neve

Modo de Preparo Massa

1. Unte e enfarinhe uma assadeira e reserve.
2. Misture a farinha com o fermento e reserve.
3. Dissolva o chocolate no leite e reserve.
4. Pré aqueça o forno em temperatura média.
5. Na batedeira, bata o açúcar e a manteiga até obter uma mistura cremosa e fofa.
6. Adicione as gemas uma a uma e bata bem.
7. Sem parar de bater, acrescente o chocolate dissolvido alternando com a farinha misturada com o fermento.
8. Por último, acrescente delicadamente as claras em neve.
9. Leve para assar por aproximadamente 35 minutos ou até que enfiando um palito na massa saia limpo.

Ingredientes Recheio

• 1 colher (sopa) de licor de laranja
• 8 colheres (sopa) de geleia de damasco

Modo de Preparo Recheio

1. Dissolva a geleia no fogo.
2. Retire, adicione o licor e misture bem.

Ingredientes Cobertura

• 175 gramas de chocolate amargo
• 4 colheres (sopa) de creme de leite fresco morno
• 75 gramas de manteiga

Modo de Preparo Cobertura

1. Derreta o chocolate.
2. Adicione o creme de leite, a manteiga e misture bem.

Montagem da Torta

1. Corte a massa ao meio.
2. Espalhe o recheio por toda a massa.
3. Cubra com a outra massa e despeje a cobertura sobre a torta.
4. Alise com espátula.
5. Decore a gosto.

Dicas de Mãe

Não recomendado substituir a manteiga por margarina.

Licor de Laranja que pode ser utilizado: Grand Manier ou Cointreau

Rendimento aproximado de 8 porções.