Trança de Amêndoas

De fácil preparo essa trança de amêndoas é muito saborosa! Que tal fazê-la para o desjejum ou lanche da tarde? Confira dicas da receita e outra sugestão de sucesso.

Ingredientes Massa

• 8 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 tabletes de fermento biológico fresco
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de água morna
• ½ xícara (chá) de óleo
• 4 ovos
• 1 colher (chá) de sal

Ingredientes Recheio

• 1/3 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 3 gemas batidas
• 2 colheres (chá) de essência de amêndoas

Ingredientes Cobertura

• 1 colher (sobremesa) de café solúvel instantâneo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 gemas
• 1 colher (sopa) de lascas de amêndoas

Modo de Preparo Recheio

1. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, sem parar de mexer, até engrossar.
2. Retire do fogo e deixe esfriar.

Modo de Preparo Massa

1. Unte uma assadeira e reserve.
2. Reserve a farinha de trigo.
3. No liquidificador, coloque os demais ingredientes, bata até obter uma mistura homogênea.
4. Transfira a mistura para uma vasilha.
5. Acrescente a farinha aos poucos e misture até obter uma massa.
6. Sove a massa por 3 minutos e divida-a em três partes.
7. Abra cada parte em um retângulo e espalhe o recheio sobre cada um deles.
8. Enrole-os e faça uma trança com as 3 massas.
9. Coloque na assadeira e deixe descansar por 20 minutos.
10. Misture os ingredientes da cobertura e pincele a trança, enfeitando-a com as lascas de amêndoas.
11. Deixe crescer por aproximadamente 2 horas e depois leve para assar em forno pré aquecido em temperatura média.

Dicas de Mãe

Utilize a lata de leite condensado vazia para medir a água.

Rendimento aproximado de 10 porções.

Saiba que as amêndoas contêm uma substância conhecida como gordura monoinsaturada, ideal para uma boa circulação sanguínea, a normalização do colesterol e a diminuição dos radicais livres, pois ela tem um alto potencial antioxidante.

Veja também a receita de trança de pão com passas.