Ingredientes Cobertura

• 500 gramas de chocolate branco ou preto

Ingredientes Recheio

• 500 gramas de chocolate branco
• 200 gramas de creme de leite
• 1 colher (sopa) de xarope de glucose
• 1 xícara (chá) de nozes picadinhas

Modo de Preparo Recheio

1. Derreta o chocolate com o creme de leite até formar um creme liso e homogêneo. Acrescente agora o xarope de glucose. Adicione as nozes, misture bem e leve a mistura à geladeira por meia hora.
2. Depois de bem frio retire a massa da geladeira e forme as trufas.

Modo de Preparo Cobertura

1. Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria e mexa até esfriar.
2. Banhe as trufas e coloque-as em papel manteiga para secar.

Dicas de Mãe

Rendimento de 30 unidades ou mais.

Caso prefira , você poderá fazer as trufas com chocolate preto. Poderá pulverizá-las após o banho com cacau em pó.

Evite fazer bombons e trufas em dia de chuva, pois a umidade mancha muito.

O chocolate mais brilhante é o meio amargo; é o indicado para os bombons ou trufas com recheios muito doce, o que forma um equilíbrio de sabores.

Confira também a receita de trufa bem-casado.