Trufa ou Bombom Trufado de Paçoquinha

Mais uma trufa e essa é de paçoquinha!

Ingredientes Recheio

• 500 gramas de chocolate ao leite
• 150 ml de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de licor de chocolate
• 1 colher (chá) de aroma de chocolate

Ingredientes Cobertura

• 300 gramas de chocolate meio amargo
• 200 gramas de chocolate ao leite

Ingredientes Paçoquinha

• 250 gramas de amendoim sem casca torrado e moído
• 4 colheres (sopa) de leite condensado
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) margarina
• 1 colher (café) de aroma de baunilha

Modo de preparo do Recheio 

Derreta o chocolate, acrescente o creme de leite, o aroma, o licor e mexa bem. Leve para gelar por no mínimo 2 horas.

Modo de preparo da Paçoquinha

Coloque todos os ingredientes em um recipiente e mexa bem.

Montagem do Bombom Trufado ou Trufa

Derreta os chocolates da cobertura juntos e faça casquinhas nas formas. Leve para a geladeira para resfriar e, antes que a forma fique opaca, retire da geladeira.

Coloque uma porção do recheio e, por cima, a porção de paçoquinha. Cubra fechando com chocolate derretido e, retorne as formas para a geladeira até o momento de desenformar (quando a forma ficará opaca).

Dicas de Mãe

Rendimento aproximado de 32 trufas ou bombons.
Caso prefira fazer como a verdadeira trufa, pegue porção do recheio, abra na palma da mão, recheie com a paçoquinha, feche e de banho em chocolate. Por fim, passe em cacau em pó.

Sempre lembrando que a verdadeira trufa não tem formato definido e, depois do banho em chocolate, é passada em cacau em pó.
Numa outra versão, poderá passar as trufas por amendoim torrado e moído misturado com cacau em pó.