Trufas Delicinha
Receita gentilmente enviada pela Nisiane Madalozzo
Ingredientes da massa da trufa:
Uma barra de chocolate Nestlé ao leite (500 gramas)
¾ de lata de creme de leite Nestlé (sem soro)
1 dose de Martine Rosé
1 receita de brigadeiro branco
Cerejas em calda (Escorridas)
Ingredientes do brigadeiro branco:
1 lata de leite condensado
1 colher de margarina sem sal Doriana
Modo de preparo:
Derreta a barra de chocolate. Acrescente o creme de leite e o Martini. Deixe esfriar bem.
Faça o brigadeiro branco. Leve os ingredientes ao fogo, mexendo sempre até desgrudar da panela. Retire, coloque em um prato e deixe esfriar bem.
Formando trufa; cubra uma cereja com pequena porção de brigadeiro e depois cubra com pequena porção da massa da trufa.
Passe as trufas no chocolate em pó solúvel da Nestlé ( “Dois Frades” ).
Coloque as trufas em forminhas de papel de sua preferência.
Dicas de Mãe:
A “Nisi” é considerada pelo meu filho mais novo como uma irmã. Logo, minha filha adotiva.
Ela nos presenteou com essas trufas.
Hum, delícia!!! Irresistível!!
hmm adoreei , qria saber se esse Martine Rosé é um tipo de licor ou oque? obrigada.
Olá Gabi!
Vermouth Martini Rose: Bebida composta de vinho rosado e vermute doce. Lançado em 1980, este é o único Martini a usar como base o vinho rosé, e possui uma essência aromática bem distinta.
Martini é marca.
Beijos
nunca fiz trufas mais acho que está receita vou fazer hummmmmmmmmmmmmmmmm amei obrigada
Confesso nunca fiz uma truffa, mas vou tentar experimentar essa delícia, vamos ver se consigo reproduzir esse lindo aspecto aqui em casa.
Agora que vi que a receita tá aqui!!!
Que vontade de fazer que me deu agora… hehehe
beijo enorme!=]
Olá Nisi!
Saudaaaaades; suas e das trufas.
Pode fazer; dou todo apoio :)
Beijões
ola eu vou fazer i espero fica um delicia mais tem que ser muito bom
eu tb vou fazer de chocolate
bjssssssssssssssss
è muito bom ter essa receitas para a galerrrrrrrrrrrrrrrrra ver……
Ola Losana!
Andei dando umas olhadas nas suas receitas…Hummmm! Deliciosas!!
Estou pensando em comercializar trufas. vc poderia me mandar uma receitinha bem fácil para eu começar? Se puder, vc poderia mandar tbm a receita dos recheios?
Um grande abraço!
Olá Sheyla!
Enquanto aguarda novas publicações a respeito; visite a categoria aqui do blog de bombons e trufas e a categoria de Dicas e curiosidades com publicações sobre chocolate.
Beijos
gostaria de saber quantos doces rende esta receita, que eu vou fazer achei muito pratica, obrigada, aguardo resposta..bjs.
posso usar o martini bianco em vez do rosé, ou outra essencia? essa dose seria quantos ml?
Olá Nilzete!
Dependerá do quanto utilizará para moldar as trufas; aproximadamente 30.
Beijos
Olá Nilva!
Pode.
Uma dose equivale entre 40 a 50 ml.
Há uma pequena diferença entre dosadores.
Dosador para bebidas você encontrará em lojas de utensílios domésticos.
Se achar muito; pode colocar quantidade menor de bebida.
Beijos
obrigada. beijos!
GOSTEI BASTANTE DAS SUAS RECEITA , POIS QUERO SABER QUE TIPO DE DOCINHOS POSSO COMEÇAR A FAZER PARA VENDER . BEIJOS
Olá Inaja!
Que tipo de doce gostaria de trabalhar??
Bombons e trufas?? Docinhos de festa??…
Beijos
Ola Losana, preciso de ajuda, gostaria de fazer trufas brancas mas o creme ficou aguado, como posso arrumar isso? o que fiz de errado?
Obrigada!
Olá Anna!
Como poderei saber o que fez de errado se não conheço a receita que fez e como fez. Me ajude!
Beijos
Oi Losana, fiz 600g de chocolate branco, 1 cl. sobremesa de glucose, 1 cx de creme de leite e 2 colheres de sopa de rum,conforme a receita q vi, mas ficou muito aguado, gostaria de saber se tem algo errado nesta receita e se vc tem outra de trufa branca
Olá Anna!
Que glucose utilizou???
Beijos
eu usei xarope de glucose da MIX
Olá Anna!
O chocolate branco na realidade não é chocolate; é um doce. Veja porque aqui no blog na publicação: Que tipo de chocolate devo utilizar?
Você pode diminuir sua receita para 500 gramas de chocolate e, também diminuir para 1 colher de rum.
Receitinha de Trufa Nevada (bem branca): Para o banho/para cobertura 500 gramas de chocolate branco fracionado. Para a massa da trufa: 500 gramas de chocolate branco (nobre), 200 gramas de creme de leite, 1 colher (sopa) de xarope de glucose e 1 colher (café) de essência de baunilha branca.
Beijos
Obrigada pela dica!
Adorei sua receita vou faze-la!
Bjoss