Bolo Maria-mole

Confira a receita, experimente fazê-la e veja como é fácil obter um bolo saboroso. Hummm… que delícia!!

• 4 claras
• 4 gemas
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes Cobertura

• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 2 caixas de pó para maria-mole
• 2 pacotes de coco ralado

Modo de Preparo Massa

1. Unte e enfarinhe uma forma redonda ou uma forma de 35 cm x 25 cm e reserve.
2. Pré aqueça o forno em temperatura média.
3. Na batedeira,bata as claras em neve.
4. Adicione as gemas, o açúcar, o leite de coco, a farinha e o fermento.
5. Coloque a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que ao enfiar um palito na massa, ele saia limpo.

Modo de Preparo Cobertura

1. Reserve o coco ralado.
2. Em uma panela, aqueça o creme de leite e o leite de coco.
3. No liquidificador, bata a mistura com os demais ingredientes.

Montagem

1. Retire o bolo do forno.
2. Espalhe a cobertura por todo o bolo e leve à geladeira por no mínimo 3 horas.
3. Retire e envolva todo o bolo com o coco ralado.
4. Decore a gosto.

Dicas de Mãe

Se optar por um bolo redondo e alto; faça duas massas.

Há a opção de cortar o bolo em quadrados, envolver no coco ralado, embrulhar em papel alumínio e conservar na geladeira até o momento de servir.

O vidro de leite de coco é de 200 ml.

Cada pacote de coco ralado contém 100 gramas.