Receitas de Mãe

https://www.receitasdemae.com.br

Glacê Real para Flores

Ingredientes

Receita de Glacê Real para Flores - glace-real-para-flores
Por NutMeg Confections
  • 6 claras
  • 2 colheres (de café) bem cheias de ácido cítrico
  • 600 gramas de açúcar de confeiteiro peneirado

Modo de preparo

  1. Na batedeira, em velocidade baixa, coloque as claras e vá acrescentando o açúcar.
  2. Depois aumente a velocidade e acrescente o ácido.

Dicas de Mãe

Ácido cítrico você encontra em casas especializadas em produtos culinários para festas.

As flores deverão secar por 24 horas.

Pode-se guardar por 6 meses.

Para rosas utilize bicos perlê, pétala, folha e armador de flores.

Como fazer rosas: Forre o armador de flores com papel chumbo. Para o miolo posicione o bico no centro do armador. Aperte por 20 segundos e pare de pressionar e puxe. A posição do bico para as pétalas é com a parte fina para cima em relação ao armador. Faça as pétalas pressionando o saco ininterruptamente, fazendo movimento de curva e girando o armador. A partir da segunda pétala, comece as pétalas do meio da anterior fazendo assim que elas fiquem intercaladas. Repita o passo das pétalas até completar a volta toda. Retire a flor do armador com o papel chumbo e deixe secar.

Guarde as flores em caixas de papel bem fechadas.

 


Receitas de Mãe: /glace-real-para-flores/

Facebook: https://facebook.com/receitasdemae

Copyright © 2014 Receitas de Mãe. Todos os direitos reservados. Proibida a reprodução sem autorização.