Arroz de Forno com Molho Branco

Arroz com legumes, presunto, queijo e creme gratinado, o arroz de forno com molho branco, é ótimo para ser servido no inverno com um bom vinho. Experimente!

• 6 a 8 porções de arroz cozido
• 400 gramas de presunto
• 400 gramas de queijo mussarela
• 1 lata de seleta de legumes
• 1/2 litro de leite
• 1/2 copo de leite
• 1 colher (sopa) de margarina sem sal
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo

1. Em um refratário espalhe metade do arroz, metade da seleta de legumes, fatias de presunto, fatias de mussarela. Repita a operação (atenção para as Dicas de Mãe abaixo). Reserve.
2. Dissolva bem a farinha de trigo em meio copo de leite.
3. Leve ao fogo baixo uma panela com a margarina para derreter. A seguir, acrescente meio litro de leite, o sal e a farinha dissolvida e, mexa até engrossar.
4. Retire do fogo e acrescente o creme de leite sem soro e mexa bem.
5. Espalhe este creme por cima do arroz e leve ao forno por 35 minutos ou até que o creme esteja dourado.

Dicas de Mãe

Ao preparar o arroz no refratário não esqueça de deixar espaço de 2 a 3 cm para o molho branco.

O rendimento é de 6 a 8 porções.

Você pode substituir o presunto e o queijo por frango desfiado ao molho ou recheio de sua preferência.

Para retirar o soro do creme de leite é só fazer furos no fundo da lata; o soro escorrerá e o creme ficará dentro da lata.

Confira também outra opção, clicando em arroz de forno.