Essa receita de Bicho de Pé faz a alegria da criançada. Muitos a conhecem como Moranguinho ou Brigadeiro de morango. Não deixe de verificar Dicas de Mãe abaixo da receita.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (de sopa) de manteiga sem sal
- 1 colher (de sopa) de suco em pó sabor morango
Modo de preparo
Em panela de fundo grosso, em fogo baixo, leve todos os ingredientes, mexendo sempre até desprender do fundo da panela. Depois de frio, enrole no formato de bolinhas e passe por açúcar cristal branco ou rosa fino ou confeitos coloridos.
Dicas de Mãe
Poderá se preferir, trocar o suco em pó por gelatina em pó ou Nesquik na mesma proporção.
Utilize leite condensado de boa qualidade. Se preferir, acrescente coco ralado na receita.
Como outros docinhos, o Bicho de Pé também pode ser congelado.
Para transformar o Bicho de Pé em recheio de bolo e até de Cupcakes, é só acrescentar aos ingredientes uma caixinha de creme de leite e fazer o doce em ponto cremoso. Esse recheio pode também ser servido nas festas em copinhos. Se utilizar gelatina em pó, poderá variar os sabores.
Para sabor menos acentuado, poderá substituir a gelatina em pó sabor morango por um envelope de gelatina em pó vermelha sem sabor (12 gramas).
Rendimento aproximado de 25 unidades.
102 comentários para “Bicho de Pé”
Obrigada Losana, vou fazer um desses doces então.
Losana
Li em um dos comentarios que da para usar corante em gel, onde encontro e como usa-lo? E so misturar no leite condensado? Tambem gostaria se fosse possivel wue mandasse em meu email algunsdoces de copinhos pois eu mesma quero fazer para o aniver do meu filho.
Bjuss
Olá Carina!
Não ficará bom tingir o doce bicho de pé uma vez que, já tem como característica a cor vermelha que já é uma cor que conta na hora de tingir com outra cor.
O que poderá fazer é outro docinho mais neutro ou “branco” e tingir com corante.
Corante em gel você encontra em bons supermercados ou casas/lojas de produtos culinários para confeitaria/festas.
Veja aqui no site as publicações que poderão inspirar sua criatividade:
– Dois amores no copinho
– Copinhos de ganache ao Cointreau
Beijos
Ola losana,
Adorei a receita queria que me ajudasse pois estou preparando o aniver do meu bebe, com o tema gp e queria fazer o bicho de pe nas cores azul, vermelha, verde e amarelo. Como faco para ficar nessas cores?
Desde ja agradeco.
Carina
Olá Losana,
Acabei de conhecer o seu blog. Estou maravilhada, com suas receitas, os comentarios e a sua dedicação com os internauta, a disponibilidade de responder a cada dúvida. Comecei a fazer bolos e doces para festa, acredito que vou ser muito presente aqui no seu blog e espero sanar as minha duvidas com vc. Vocês estão de parabéns!!!
Olá Silvia!
Grata.
Espero poder corresponder às suas expectativas.
Seja bem vinda!
Para receber receitas, cadastre-se. Entrando no blog à direita, um pouquinho abaixo, há o: Receba receitas digite seu e-mail.
Sempre que houver publicações, será avisada.
Beijos
Amei suas receitas Losana,fico muito grata se puder enviar algumas mais de docinhos para comecializar,muito obrigada.
Losana, gostei das dicas dada por voce. Estou vendendo Pão de Mel em alguns restaurantes e cabelereiros dao meu bairro.Gostaria de acrescentar também Bicho de Pé e talvez Brigadeiro, minha dúvida é podem ficar fora da geladeira, em cestinhas , como fica o Pão de Mel?Melhor seria colocar em caixinhas ou mesmo somente embalar em papel celofane, etiquetar e amarrar com laç~inho de fitilhos como exatamente faço com os ~Pães. Um grande Abraço Cida Nardini…
Olá Cida!
Podem ficar fora da geladeira. Validade aproximada de 5 dias. Duram até mais mas, perdem a qualidade.
Poderá acondicionar em caixas de papelão próprias para doces e vender avulso no local direto ao consumidor ou já vender acondicionados em caixinhas o que vai encarecer um pouco.
Caixinhas que caibam 6 ou 12 unidades.
Beijos
amei a receita e as dicas tambem vou preparar ele para cupcake huuum é uma delícia…
ola, minha receita ficou cor marrom claro… usei Tang. Pq sera?
Olá Silvana!
Só fiz com Nesquik ou gelatina.
Beijos
Olá. Gostaria de saber se posso usar sucos de outros sabores para fazer o docinho? E a quantidade também, pois fiz com 1 pacote de gelatina de maracuja e alem de ficar puxa puxa o sabro ficou forte. Obrigada!
Olá Juliana!
Suco de outros sabores: até pode mas saiba que o tradicional Bicho de pé é vermelho.
Veja na receita acima a quantidade de ingredientes e dicas da receita.
Beijos
quero saber qual a diferença de corante anelina ou em gel pra o bicho de pé.
Olá Cremilda!
A preferência é pelo corante em gel pela sua rentabilidade.
Você pode utilizar o corante de sua preferência. Ideal seria que fizesse experiências com corantes para que possa sentir as diferenças, inclusive de tonalidades de cores.
Beijos
Oi Losana
Gostaria de saber se há diferença no sabor ou no ponto do docinho se eu usar gelatina e se eu usar o suco em pó.
E se eu usar leite em pó será que fica mais gostoso?
Obrigada
Olá Sheila!
Sabor dependerá de sua preferência, ou seja, se prefere sabor mais ou menos acentuado. Ponto será o mesmo com um ou outro ingrediente.
Experiências: (leite em pó) podem ou não dar o resultado esperado.
Beijos
Ola! adorei conhecer este espaço de culinaria…
Ninguém da minha casa conhecia este docinho tão maravilhoso que é o “Bicho de pé”, todos estranharam o nome mas quando provaram adoraram…
Minha receita é com Nesquik, acho q com gelatina fica com mais gostinho de danone… mas não importa é gostoso do mesmo jeito.
Ola!Eu queria saber se eu posso usar margarina e com sal se muda o sabor?E se eu posso usar outro sabor como Franboesa ou melancia uva ou outros ?
Olá Clara!
O ideal para receitas doces é a sem sal. Nessa receita não vai mudar o sabor devido`a força de outros ingredientes.
Pode utilizar outros sabores mas não será Bicho de pé (tradicional).
Beijos
BOA NOITE LOSANA,,,GOSTARIA DE SABER SE VOCÊ PODE ME AJUDAR,,PRECISO FAZER DOCINHOS DE FESTA ,,ABACAXI COM COCÔ,,TENHO RECEIOS DE FAZER E VIR A TALHAR POR CAUSA DO ABACAXI COM LEITE MOÇA,,,VOCÊ TEM ALGUMA DICA ??? OBRIGADA,,,ROSANA…
Olá Rosana!
Receita com abacaxi fruta: primeiro precisa cozinhá-lo com um pouco de açúcar, do contrário, ele vai amargar e estragar a sua receita. Se usar abacaxi em lata, dispense o cozimento.
Beijos
qual bicho de pé o sabor fica melhor, utilizando suco em pó de morango, gelatina de morango ou nesquik?? E qual a qtd certa de cada um?? para uma lata de leite condensado?
obrigada
Olá Tayana!
Questão de preferência. Há quem prefere com Nesquik e quem prefere com outro ingrediente. Quantidade também; mais ou menos para um sabor leve ou acentuado.
Beijos
Boa tarde, quero fazer o docinho para vender, pode me dar uma ajuda? Quanto tempo posso armazena-lo e a quanto posso vende-lo, obrigada!
Olá Marina!
Que tipo de doce??
Armazenagem: Depende do docinho.
Valores variam muito de região para região. Faça uma pesquisa em sua cidade para verificar como estão comercializando os doces.
Docinhos simples (de festa), 5 dias. Validade pequena para que preservem a qualidade do produto.
Beijos
Fiz uma receita de bicho de pe e gostaria de saber quanto tempo e valido, obrigada
Olá Marina!
Docinho: 5 dias.
Beijos
Eu gostaria de saber o numero do forrinho para forminha numero 5, uso o de 7 ou 9cm? E se a farinha de trigo ajuda o docinho ficar mais durinho para enrolar.
Olá Vani!
Adoro utilizar a 9. Acho gracioso a rendinha de fora da forminha.
Não utilizo farinha. O ideal é dar o ponto certo ao doce.
Beijos
Então eu fiz a geléia caseira em casa. Será que isso muda alguma coisa, ou porque as geléias que vendem em mercados tem corante!?
Olá Ana Paula!
Na geleia caseira devemos utilizar o ácido cítrico. Você utilizou?
O ácido cítrico é usado como conservante natural (antioxidante);muito utilizado na insdústria alimentícica, devido ao seu baixo custo e bom desempenho, além da função acidulante, podemos destacar: realça o aroma e sabor dos alimentos e bebidas, contribui no controle do pH, é agente antioxidante e antimicrobiano, é muito usado no preparo de sorvetes, sucos de frutas, geleias, conservas, frutas e vegetais enlatados, queijos, balas, goma de mascar,…
O ácido cítrico é um ácido fraco também presente no sucos de frutas cítricas, especialmente de laranja, limão e lima. É utilizado na preparação de geleias, doces compotas e cremes de frutas,conservas e saladas de frutas. Mantém o frescor das frutas doces, deixando-as com as cores inalteradas, vivas e brilhantes; impedindo seu escurecimento.
Beijos
Parece muito bom essa receita!! Eu to com uma dúvida nessa receita. Eu vi em vídeo em um site que a mulher colocava leite condensado, creme de leite e geléia de morango e ia tudo no fogo. Fiz a receita dessa mulher só que a cor não ficou rosa, fiocu marrom claro e o gosto não ficou lá aquela coisa. Você já testou esse tipo de receita? Gostaria de uma opinião.
Obrigada!
Ana Paula.
Olá Ana Paula!
Não experimentei com geleia.
Como marrom?? O dela ficou rosa!!
Que tipo e marca de geleia que você utilizou??
Beijos
Ficol muito ggoossttoosso
Fiz o bicho de pé; de sabor ficou ótimo, mas não consegui o ponto certo, Ficou puxa-puxa. Tem algum segredinho? A minha festa já é na próxima semana.Obrigada
Olá Rose!
O segredinho é acertar o ponto do doce. Passou do ponto.
Beijos
oi gostaria de saber se da pra fazer essa receita usando po de sorvete para reheio de bolo.beijos e muito obrigado
Olá Luciana!
1 colher (chá) de pó para sorvete.
Beijos
oi eu gotaria de receita de recheio de bolos eu faso bolo de aniversario egostaria de novos recheio para ofereser para os meus clientes gotaria de saber qua o corante que eu misturo para fazer lilas eo roxo muito obrigada um abraso
Olá Clarice!
Visite nossa categoria de Recheios para bolos.
Experimente misturar vermelho+violeta=lilás/pink
Vermelho+azul=roxo
Beijos
estou querendo entrar no ramo de doces ou seja fazer pra aumentar minha renda mas estou um pouco perdida com relação como começo e os valores a ser cobrados por favor me oriente aguardo por suas respotas por favor me mande por e-mail.desde já meu muito obrigada.vc esta de parabéns seus doces só de olhar dá aguá na boca
Olá Renata!
Primeiro se organize verificando que doces pretende fazer; selecione receitas.
Faça uma lista de ingredientes necessários para começar. Pesquise preços nos supermercados, em casas de produtos culinários para confeitaria e em casas de embalagens.
Comece comprando o necessário para começar e à medida que for tendo clientela/tendo retorno você vai aumentando seu estoque de ingredientes.
Pesquise em sua cidade como estão comercializando os doces porque valores variam muito de região para região.
Vai surgir dúvidas; pergunte e vamos conversando.
Desejo sucesso no novo empreendimento.
Beijos
gostaria que vc tem uma receita de creme de morango de nesquik.beijo
OBRIGADA PELAS RECEITAS MARAVILHOSAS QUE TENS PASSADO!!!
Obrigada pelas receitas maravilhosas que tens passado. Todas muito boas!!
Obrigada pela dica,
bjos
adorei esta receita pode manda outras pro meu gmail
tENHO UMA DÚVIDA AINDA NA QUESTÃO DO CHOCOLATE NA MARCA NESTLE, INFELIZMENTE EU ACHEI MUITO DIFICIL DE FAZER OS BOMBONS, TEM ALGUMA TECNICA MAIS FACIL DE LIDAR COM ELE, POIS O FRACIONADO FOI MUITO FACIL, MAS O DA NESTLE NÃO SEI AONDE EU ERREI NA TEMPERATURA Q DESANDO.
Olá Adriana!
Marca é uma coisa e tipo é outra.
Nestlé, Harald, Garoto são marcas boas.
Chocolate nobre e chocolate cobertura (fracionado, hidrogenado) são tipos de chocolate.
Procure usar chocolate puro/nobre para fazer recheios de bombons ou massas das trufas. Para que tenham boa qualidade.
Utilize o chocolate fracionado (que não precisa de choque térmico) para fazer as casquinhas de bombons ou banhos nas trufas.
Veja aqui no blog a publicação: Que Tipo de Chocolate devo Utilizar?
Beijos
Outro detalhe é que os bombons comecei a fazer 6 dias antes do aniversário e deixei em temperatura ambiente em cima da mesa durante o dia coloquei um toalha que tenha alguns furinhos para cisrcular o ar e a noite deixei descoberto para não suar, pos fiz uns 700 bombons e os docinhos fiz quase 1500 rsr, os docinhos fiz 3 dias antes.
Desculpa esqueci de colocar os docinhos rsrs fiquei tão empolgada com o sucesso ,eu fiz beijinho,olho de sogra, mamãe preta,cajuzinho, bicho de pé,romeu e julieta e bala de leite ninho e os bombons fiz o camafeu de nozes foi um sucesso eu coloquei no papel celofone ficou muito lindo e alguns bombons com recheio de beijinho, nozes e amendoim e tb finalizei com algumas decorações.
OLá Losana!!!
O aniversário do meu sobrinho Vinicius foi dia 15/04/12 completou 5 anos e foi um sucesso com os docinhos e bombons que eu fiz do seu site, todos amaram e não acreditaram que foi euzinha quem fiz rsrsrs.. Muito obrigada por postar estas maravilhas. Agora vou trabalhar fazendo doces e bombons, vou está com uma renda extra, isto é uma benção de Deus.
Bjos e continue postando estas delicias de doces rsrs..
Olá Adriana!
Fiquei muito feliz em saber de seu sucesso. Parabéns!!
Parabéns também ao príncipe Vinicius!!
Conte para nossas amigas aqui do blog quais foram os bombons e docinhos que você fez.
Beijos
Olá lozana!
Vou fazer docinhos que a base é a receita de Beijinho de coco,porém a cliente quer que eu faça colororidos ou seja,amarelo,azul e verde. Poço dar a cor a esses docinhos com anelina? Como se usa?
Beijos.
Olá Lenisse!
Utilize corante em gel.
Beijos
Boa tarde, Losana
Fiz a receita e deu super certo.
…então resolvi fazer de outros sabores, usei suco (em pó) de maracujá e de limão e adicionei 1/2 caixinha de creme de leite para cada receita deixei um pouco mais cremoso e distribuí em copinhos.
Foi um sucesso.
Obrigada,
Beijos
passando pra dizer q adoro muito o site, então vou fazer o niver da minha filha filha dia 20 de maio é se possivel quero ver com vc si pode mandar receitas de alguns tipos de docinhos é aqueles brigadeiros é mousses de copinho no meu e-mail, pra mim ta podendo escolher oque vou fazer, pois quero faze tudo em csa xq a grana ta curta, ahh si puder me mande o prazo de validade de cada doce, muito obrigado….
oie.eu estava olhando suas receitas de docinhos amei quero começar a vende,e la onde vo vende me pediram o básico pra começa,brigadeiro,casadinho, branquinho, você tem aluma ideia que posso surpreender eles..Obrigada de de ja..
Olá Aniele!
Já vendi muitos docinhos. O campeão de vendas é o brigadeiro seguido de beijinho, casadinho, brigadeiro branco, de nozes, …
Clientes não gostam de doces muito pequenos, ou seja, aqueles que praticamente só sentimos a cobertura. Inclusive é desagradável ao paladar comer um beijinho e, só sentir o açúcar cristal na boca. Por falar em açúcar cristal; utilize o fino e não aquele grosseiro.
Chocolate granulado tem que ser chocolate e não confeito (“pedrinhas”)imitação de chocolate.
Demonstre capricho/higiene forrando as forminhas de papel com forros (“toalhinhas”) rendadas de celofane.
Não sei como irá vender lá mas poderá deixar doces para serem vendidos avulso e também deixar em caixinhas para que se algum cliente quiser levar em maior quantidade para casa. Pode ser caixinhas com um só tipo de doce e caixinha com doces sortidos.
Utilize ingredientes de qualidade. Cliente não é bobo. Garanta clientes fiéis.
Espero ter ajudado. Desejo todo sucesso para você.
Beijos
Deus que abençoe voce Losana por essas dicas, e pela atençäo que nos tem dado, fico agradecido des de jà. Muito obrigado
Olá Rogério!
Não tem de quê.
Espero poder sempre corresponder às expectativas de todos.
Que Deus abençoe a todos nós.
Abraços
OLÅ LOSANA, TUDO BEM COM VOCEIS? LOSANA PRETENDO FAZER UM BOLO DE CHOCOLATE COM RECHEIO DE BICHO DE PÉ, EU PRECISA DE UMA DICA SUA. QUAL LICOR DARIA CERTO PA RA MOLHAR A MASSA DESSE BOLO, POIS ES TOU COM DUVIDAS. DESDE JA, AGRADEÇO SUA ATENÇÄO. ABRAÇOS
Olá Rogério!
Licor de chocolate (pode também dissolvê-lo em água) ou pode ser uma calda básica: 2 xícaras de água; 1 xícara de açúcar; 1 rama de canela, uns 2 cravos.
Mexer e levar ao fogo para ferver. Desligar e deixar esfriar. Depois coe e aromatize. Pode ser com Rum, ou outra coisa de sua preferência, ou só a calda mesmo.
Abraços
o suco tenque ta pronto ou é só pó do suco
Olá Karol!
Pó.
Beijos
Adorei as dicas desse docinho é simples e delicioso. Agradeço por compartilhar esse mundo fantastico que é a gastronomia.
OI Losana,
sera que posso colocar na receita leite em po? Já vi receita desse docinho que usa 1 pacote de tang. Com gelatina eu nao gosto, fica muito puxa-puxa. E aqui nao encontro mais Nesquik, a funcionaria do mercado disse que está fora de linha. Mas gostaria de saber se posso usar 1 pacote?
Olá Dayse!
Substituições nunca são perfeitas e podem não dar o resultado esperado.
Isso não impede que faça uma experiência.
Beijos
Ola estou amando esse site,gostaria de pedir se possivel para me mandar rceitas em meu email,pois trabalho com bolos doces e salgados para festas e gostaria de inovar cada vez mais,se possuvel enviar ficarei muito grata,obrigada pela atençao Luciana
ola lozana, gostaria de saber se posso fazer essa so que para copinho 1 dia antes da festa, qual seria a melhor de guarda os doces la no copinho, dentro ou fora da geladeira.
Olá Débora!
Creme de leite exige refrigeração.
Beijos
Ola Lozana!
Seu blog é MARAVILHOSO!
Moro em Boston e vendo doces- mas tbm adoro fazer em casa.
SEMPRE entro no seu blog (diariamente) pra dar uma conferida.
Parabens!!! É uma super ajuda, e tbm mto divertido. Se nota que vc faz isso de coração e com mto amor!
Bjsss!
Natalia
AAAAAAmei. Gostaria de receber receitas pelo e-mail. BEIJÂO e parabèns
Olá katia!
Grata
Colocando seu e-mail aqui no blog; sempre será avisada de novas publicações.
Beijos
Adorei a receita, quanto poderei cobrar o cento.
Tambem quero saber qto devo cobrar o cento de mine tortinhas de morango e limão.Responda meu comentario por mail.Obrigaga Elza.
Olá Elza!
Valores variam muito de região para região.
Terá que pesquisar em sua cidade.
Beijos
Olá Losana, tudo bem?
Gostaria de saber nesta receita, brigadeiro para copinho, que você passou
para Daiana, meio tablete de chocolate amargo, quanto seria em peso? Desde já muito obrigado.
Beijos.
Olá Lucia!
Um tablete grande de chocolate tem 150 gramas.
Veja também, aqui no blog, as dicas da receita de Brigadeiro de colher.
Beijos
ola losana, boa tarde,
gostaria de saber se nesse docinho posso usar corante em gel para fazer de outras cores e essencia para dar o sabor. o corante e a essencia podem ir ao fogo junto com os outros ingredientes. se eu usar o suco em po o sabor fica muito forte.
grata pela ajuda e atenção
Débora
Olá Débora!
Não para outras cores. Bicho de pé é dessa cor.
A receita pede suco em pó; se colocar muito, acentuará o sabor.
Beijos
Você poderia me manda a receita do bolo verde sem iorgut natural desde-já obrigado.
Olá Claudia!
Anotado seu pedido.
Beijos
Obrigado Losana pela atenção.
Gostaria de tirar outra duvida o leite condensado caseiro pode ser usado do mesmo jeito que o da lata pode ir ao fogo?
Desde ja obrigado
Olá Daiana!
Sim
Beijos
OI, ADORO SEU SITE AQUI PODEMOS ENCONTRAR RECEITAS MARAVILHOSAS!,VC ESTA DE PARABENS.,JA FIZ ALGUMAS RECEITAS E AMEI O RESULTADO,TUDO MUITO PRATICO!!! BJOS E MAIS UMA VEZ PARABENS…….
Olá Losana,muito obrigado pelas receitas são ótimas,e super gostosas.Eu queria saber se tem bolo verde sem iorgurt natural,porque eu procuro e não acho de jeito nenhum.tira essa dúvida.bjos
Olá Claudia!
Sim; existe.
Beijos
Boa tarde Losana,gostaria de saber se vc tem a receita daqueles docinhos de copinho é feito tipo brigadeiro so q mais molinho tem como me ajudar.
desde ja obrigado
Olá Daiana!
Brigadeiro de colher (branco ou preto): para fazer branco, não acrescente o chocolate meio amargo.
Preto: 1 lata de leite moça, meio tablete de chocolate meio amargo picado ou 2 colheres de chocolate em pó e 1 caixinha de creme de leite.Leve o leite condensado e o chocolate ao fogo baixo, mexendo sempre até obter consistência de brigadeiro mole (Tipo um mingau grosso). Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem. Distribua em pequenos copinhos descartáveis. Coloque confeitos de chocolate ou coloridos nos copinhos para enfeitar.
Beijos
olá estava a procura do doçe bicho de pé a muito tempo
muito obrigado vcs estao de parabens beijossssssss
oi estava com muita saùdades pois meu monitor estava no concerto a 3 meses voltei e emcomtrei esta maravilhosa receita beijos.
HUM… ESSA RECEITA EH MTO BOA! ADOREI OBRIGADO! TDS SAO MT BOAS!
Muito bom, obrigada, estava buscando um substituto pra o recheio de maria mole e achei o bicho de pé, meu bolo vai ficar ótimo. obrigada.
Obrigada por posta essa receita, estava querendo fazia tempos, adoro. bjs!
OLA, TUDO BEM COM VOCEIS, OBRIGADO PELAS RECEITAS ENVIADAS NO MEU E-MAIL, SOU CONFEITEIRO DESDE 2007 GOSTO MUITO DE RECEITAS DE RECHEIOS P/ BOLOS, POIS PEGO MUITAS ENCOMENDAS DE BOLOS DE ANIVERSARIO SUAS RECEITAS ME AJUDAM MUITO. ABRAÇOS
Olá Rogério!
Tudo bem.
Não tem de quê.
Grata pelo depoimento.
Desejamos sucesso em seus empreendimentos.
Abraços
A receita é bastante simples e barata.
Eu já fazia esta receita, mas sem suco em pó de morango agora com essa dica, com certeza vai ficar maravilhosa A minha receita.
Muito obrigada…. adorei….
Olá.. adoro seu site, vc está de parabéns!
Fiquei com uma dúvida, posso usar margarina sem sal, ou tem que ser manteiga mesmo?
Olá Fabiene!
Grata
Pode; de boa qualidade.
Beijos