Ingredientes

• 500 gramas de alcatra
• 6 tomates sem pele e sem sementes (400 gramas)
• ½ lata de creme de leite sem soro
• 1 cebola picada (100 gramas)
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de molho inglês
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1. Tempere os bifes com sal e pimenta.
2. Frite-os no óleo dos dois lados até ficarem dourados. Reserve em local aquecido.
3. Na gordura da fritura dos bifes, refogue os tomates, a cebola.
4. Reduza a chama e deixe cozinhar até os tomates desmancharem.
5. Após, acrescente o molho inglês e mexa.
6. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem.
7. Cubra os bifes com o molho.

Dicas de Mãe

Rendimento aproximado de 5 porções. Se preferir, poderá acrescentar ao molho, folhas picadas de sálvia, cheiro verde, alho triturado.

O bife ao molho de tomate também poderá ser feito com outra carne de sua preferência. Sirva com arroz branco e legumes.