Ingredientes

• 6 bifes de contrafilé ou alcatra
• 1 lata de seleta de legumes escorrida
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino
• 8 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 1 xícara (chá) de água
• Cheiro verde picadinho

Modo de Preparo

1. Tempere os bifes com o alho, sal e a pimenta.
2. Em uma frigideira, aqueça metade do azeite.
3. Doure os bifes dos dois lados.
4. Retire e reserve em uma travessa.
5. Na mesma frigideira coloque o restante do azeite, a cebola e refogue-a até dourar.
6. Adicione o extrato de tomate, o milho, a ervilha e misture.
7. Acrescente a água e cozinhe, mexendo sempre, em fogo baixo por 5 minutos.
8. Despeje o molho sobre os bifes e decore com o cheiro verde.

Dicas de Mãe

Rendimento de 6 porções.

Sirva com arroz branco e batata assada.