Biscoito da Sorte (Duas Versões)

Que tal alegrar a festa com biscoitos da sorte? Festa de final de ano, Chá de panela, Chá de Bebê, Despedida de solteiro,…Não deixe de conferir as dicas da receita onde poderá encontrar outra sugestão de sucesso.

Ingredientes

• ¼ xícara (chá) de farinha de trigo
• ¼ xícara (chá) de açúcar
• Essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• 1 clara de ovo

Modo de Preparo

1. Pré aqueça o forno por 20 minutos em temperatura média ( 180°C).
2. Prepare duas folhas de papel especial para forno ou papel alumínio com a parte brilhosa para cima.
3. Desenhe em uma das folhas (se for de papel) círculos, afastados uns dos outros, de 7 cm de diâmetro.
4. Em uma tigela, misture a clara com a baunilha até formar uma espuma.
5. Acrescente a farinha, o açúcar, o sal. Misture bem.
6. Coloque a folha desenhada sobre a outra folha de papel.
7. Com o auxílio de uma colher, coloque um pouco de massa sobre cada círculos da folha.
8. Não coloque muita massa; deverá obter biscoitos finos.
9. Leve para assar, aumentando a temperatura para 200°C, por 5 minutos  ou até que fiquem dourados nas bordas.
10. Retire do forno e, com o auxílio de uma espátula, retire os biscoitos e coloque-os em um prato, invertendo a posição (de ponta-cabeça).
11. Antes que esfriem, coloque o papel com a mensagem no biscoito e o dobre ao meio como se estivesse recheando um pastel.
12. Aperte bem as pontas.
13. Para o formato final, coloque o biscoito já dobrado sobre a borda de uma tigela pequena e , empurre  levemente o biscoito para baixo.

Dicas de Mãe

Prepare as mensagens antes de iniciar o preparo dos biscoitos.

As mensagens devem ser escritas em tiras de papel medindo 10 cm por 1,5 cm de largura.

Os biscoitos da sorte devem ser feitos  aos poucos e modelados ainda quentes. Os biscoitos não podem esfriar.

Poderá ensacar cada biscoito em saquinhos de celofane e amarrar com fitinha.

Para biscoitos mais dourados, depois de prontos pode levá-los novamente ao forno.

Versão 2

Ingredientes

• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 2 claras de ovo
• 1 pitada de sal
• 1 colher (café) de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Pré aqueça o forno a 200°C.
2. Com o auxílio de um batedor aramado bata as claras só até começar a espumar.
3. Adicione a essência e bata mais um pouquinho.
4. Acrescente a farinha de trigo e o açúcar a bata o suficiente para obter um creme líquido, tipo de panqueca.
5. Em uma assadeira coloque papel manteiga e modele poucos biscoitos em diâmetro de 10 cm.  Os biscoitos da sorte devem ser feitos  aos poucos e modelados ainda quentes. Os biscoitos não podem esfriar.
6. Leve para assar por aproximadamente 5 minutos ou até que se verifique que a borda dos biscoitos estão começando a ficar douradas.
7. Retire do forno ainda quente e com o auxílio de uma espátula, desgrude os biscoitos do papel.
8. Coloque a mensagem, feche e modele no formato de biscoito da sorte.

Dicas de Mãe

As mensagens devem ser positivas, de amor, paz, alegria, podem ser prendas, tarefas, provérbios,…

Rendimento dependerá do tamanho que escolher para moldar os biscoitos. Em tamanho tradicional rendem aproximadamente 20 biscoitos.

Poderá presentear os biscoitos embalados em saquinhos de pipoca e amarrados com fitinha.

Veja também a receita de biscoito Amaretto.