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Biscoito de Canela (Versão 1)

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Por Receitas de Mãe

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 100 gramas de manteiga sem sal
  • 1 colher (sobremesa) de canela em pó
  • 1 colher (café) de fermento em pó

Modo de preparo

  1. Misture a manteiga, o açúcar e a canela até obter um creme (misture bem).
  2. Adicione a farinha de trigo com o fermento (bem aos poucos) e vá sovando até obter uma massa homogênea.
  3. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos coberto com filme plástico.
  4. Após esse tempo, modele os biscoitos a seu gosto e disponha-os em assadeira untada e enfarinhada e leve-os para assar em forno preaquecido em temperatura média por cerca de 20 minutos ou até dourar levemente.

Dicas de mãe

Rendimento de 60 unidades.

Poderá utilizar cortadores próprios para biscoitos.

O pulo do gato: Depois do creme pronto; ao adicionar a farinha com o fermento, você deve adicionar pequenas porções de cada vez. Sove bem a massa para que fique homogênea e só depois adicione novamente farinha com fermento. Ou seja, a cada adição de farinha você deverá misturar bem a massa.


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