Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
• 5 batatas médias sem casca cozidas e espremidas
• 1 cebola média picadinha
• 2 colheres (sopa) azeite
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de salsinha picadinha
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela pequena, aqueça o azeite e doure a cebola. Em uma frigideira funda, coloque óleo suficiente para fritar os bolinhos.
2. Numa tigela, misture os ingredientes restantes e adicione a cebola refogada. Misture o suficiente para obter a massa dos bolinhos.
3. Pegue colheradas da massa e frite até dourar bem. Retire e coloque os bolinhos sobre papel toalha.

Dicas de Mãe

Rendimento aproximado de 25 unidades.
Sirva como entrada, com molho de pimenta e limão.