Ingredientes

• 1 xícara (chá) de abóbora cozida e amassada
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 pote de iogurte natural
• 100 gramas de coco ralado
• 1 e ½ xícara (chá) de leite morno
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 ovos
• Açúcar para polvilhar
• Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo

1. Unte e polvilhe com farinha uma forma redonda.
2. Pré aqueça o forno a 180ºC.
3. No liquidificador, bata a abóbora com o iogurte, o leite, a manteiga e os ovos.
4. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e adicione o coco ralado.
5. Adicione a mistura batida e misture muito bem.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno para assar por aproximadamente 35 minutos ou até dourar.
7. Sirva polvilhado com açúcar e canela em pó.

Dicas de Mãe

O pote de iogurte é de 200 gramas.

Rendimento aproximado de 10 porções.