Ingredientes

• 2 tabletes de chocolate meio amargo derretido ou 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 200 gramas de margarina de boa qualidade sem sal
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 9 claras em neve
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Essência de baunilha

Modo de preparo

1. Bata a margarina com o açúcar até ficar cremoso. Acrescente a farinha peneirada com o chocolate em pó e o fermento. Vá batendo, alternando com o leite até obter uma massa bonita.
2. Junte as claras em neve e a baunilha (algumas gotas), misturando delicadamente. Despeje em assadeira untada e enfarinhada, e asse em forno pré-aquecido moderado.

Dicas de Mãe

Depois de assado, se desejar, cubra o bolo com um brigadeiro molinho com chocolate granulado por cima ou ganache.
Recheio de chantilly com geléia de framboesa.
Framboesas frescas decoram o bolo.

Caso prefira, sirva acompanhado de sorvete.
Essa massa é boa para o preparo de bolos recheados.
É mesmo divino!!