Uma receita especial sem glúten. Glúten é a principal proteína presente no trigo, aveia, centeio, cevada e no malte (subproduto da cevada), cereais amplamente utilizados na composição de alimentos, medicamentos, bebidas industrializadas e nos cosméticos. É possível adaptar as receitas normais e fazer sem glúten, utilizando-se de outras alternativas como farinha de milho, de mandioca, farinha especial sem glúten, como substitutos.

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 6 colheres (sopa) de cacau em pó
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 100 gramas de coco ralado
• 6 ovos
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de preparo

Bata no liquidificador os ovos com a margarina, o cacau, o açúcar, o coco e o fermento. Arrume a mistura em uma fôrma redonda, pequena untada. Leve para assar em forno médio preaquecido por 30 minutos.

Dica da equipe do Receitas de Mãe

O bolo deverá esfriar fora do forno.

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