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Bolo de Chocolate Negrito da Dora

Receita de Bolo de Chocolate Negrito da Dora - bolo-de-chocolate-negrito-da-doraIngredientes

  • 1 e ½ xícara (chá) de achocolatado
  • ½ xícara (chá) de chocolate em pó amargo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 e ½ colheres (sopa) de fermento em pó (20 gramas)
  • 1 colher (chá) rasa de bicarbonato de sódio
  • 1 xícara (chá) de óleo de soja
  • 3 ovos inteiros
  • 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água fervente

Ingredientes da Cobertura

  • 1 caixinha de creme de leite de boa qualidade
  • 1 colher de manteiga sem sal
  • 1 barra de chocolate ao leite picado (180 gramas)

Modo de Preparo da Massa

  1. Unte uma forma para bolo de 35 x 25 cm e pulverize-a com farinha de trigo.
  2. Preaqueça o forno a 180°C por 20 minutos.
  3. Peneire numa bacia grande, o achocolatado, o chocolate amargo, a farinha de trigo, o fermento e o bicarbonato.
  4. Misture com uma colher estes ingredientes secos e reserve.
  5. No liquidificador, bata por mais ou menos 1 minuto, o óleo, os ovos e o açúcar.
  6. Acrescente a água fervente e bata por mais 3 minutos.
  7. Despeje essa mistura nos ingredientes secos e misture levemente todos os ingredientes.
  8. Coloque na forma e leve para assar por 30 minutos.

Receita de Bolo de Chocolate Negrito da Dora - BolodechocolatenegritodaDoraemassadeira_zps8f995bf3Terminado de assar o bolo, faça a cobertura

  1. Em uma panela, em fogo baixo,  coloque todos os ingredientes, mexendo sempre e lentamente até derreter o chocolate.
  2. Não deixe ferver senão queima o chocolate.
  3. Cubra o bolo ainda quente.

Dicas da Dora

“Não utilizo pirex para assar o bolo porque queima embaixo.
O chocolate amargo que utilizo é o cacau em pó  (100%).

A xícara que utilizo é a de 200 ml.
Os ovos devem estar em temperatura ambiente.

A cobertura, gosto de fazer com chocolate Shot; o amendoim dá um sabor especial.
Este bolo, não fica enjoativo e fica um bolo úmido. Adoro comer esse bolo quente com uma bola de sorvete de creme, nem pensem no total de calorias…e sejam felizes.

Este bolo é tão simples que tudo fica pronto em 50 minutos, maravilhoso. é tudo muito prático. Isto contando com os 20 minutos de aquecimento do forno.
Espero que vocês gostem. Beijos Dora”.


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