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Bolo de Fubá com Laranja

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Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja natural
  • ¾ xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar uma mistura homogênea.
  2. Despeje em fôrma de buraco no meio com 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada.
  3. Leve para assar em forno médio preaquecido por 40 minutos ou até dourar.

Dicas de Mãe

O rendimento é de 8 porções.

Para que o bolo não fique “sujo” de branco, enfarinhe a fôrma com fubá em vez de farinha de trigo.

Faça uma calda (fora do fogo) com o suco de duas laranjas misturadas com uma colher (de sopa) de açúcar. Retire o bolo do forno, fure-o com uma faca e, com o bolo ainda quente regue com a calda.

Se preferir, engrosse a calda com mais açúcar.


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