Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 250 gramas de margarina sem sal
• 6 gemas
• 6 claras
• 1 xícara (chá) de maisena
• 1 e ½ xícara (chá) de leite
• 1 caixa de gelatina em pó sabor morango
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Morangos higienizados
• Geleia de morango ou geleia de brilho

Modo de Preparo

1. Unte uma forma redonda de 35 cm de diâmetro. Reserve.
2. Pré aqueça o forno a 180°C por 15 minutos.
3. Na batedeira, bata as claras em neve. Reserve.
4. Também na batedeira (em outra tigela), bata as gemas, o açúcar e a margarina até obter uma consistência fofa.
5. Acrescente a farinha de trigo e a maisena peneiradas juntas, alternando com o leite.
6. Adicione a gelatina e o fermento e bata o suficiente para homogeneizar a mistura.
7. Desligue a batedeira e acrescente as claras em neve misturando delicadamente.
8. Coloque na forma e leve ao forno para assar por aproximadamente 35 minutos.
9. Decore com morangos cobertos pela geleia.

Dicas de Mãe

Rendimento aproximado de 20 porções.

Se preferir, decore a borda do bolo com coco seco ralado.