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Bolo de Kiwi com Chocolate

Ingredientes

  • 12 Kiwis descascados e cortados em rodelas
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas (a do leite condensado) de leite
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 2 colheres (de sopa) de maisenaReceita de Bolo de Kiwi com Chocolate - bolo-de-kiwi-com-chocolate
  • 3 gemas
  • 200 gramas de chocolate meio amargo
  • 1 pacote de mistura para bolo no sabor de sua preferência

Modo de preparo

Prepare o bolo de acordo com instruções do fabricante. Asse-o em assadeira redonda pequena. Depois do bolo assado e já frio, dissolva a maisena em um pouco de leite e reserve. Coloque o restante do leite em uma panela, acrescente o leite condensado, misture bem e deixe alcançar o ponto de fervura. Abaixe o fogo, acrescente as gemas peneiradas, a maisena dissolvida e vá mexendo até engrossar. À parte, derreta o chocolate e misture com o creme de leite obtendo uma ganache cremosa.
Recheie o bolo com o creme e os kiwis espalhados por cima do creme. Por último, cubra o bolo com a ganache.

Dicas de Mãe

Peneire as gemas mas não raspe a peneira. O que ficar na peneira, despreze e jogue fora.
Poderá, se preferir,  substituir os kiwis por morangos ou pedaços de abacaxi.
Poderá utilizar bolo simples caseiro de sua preferência.


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