Ingredientes Massa

• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de chocolate em pó peneirado
• 5 claras
• 5 gemas
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Ingredientes Recheio e Cobertura

• 800 gramas de chocolate ao leite picado
• 450 gramas de creme deleite fresco
• 1 colher (sopa) de licor de chocolate
• 1 xícara (chá) Chantilly
• Chantilly para decorar
• Confeitos em forma de coração para decorar

Modo de Preparo Massa

1. Unte e enfarinhe uma forma no formato de coração e reserve.
2. Pré aqueça o forno em temperatura média.
3. Na batedeira, bata as gemas com o açúcar por 10 minutos ou até dobrar de volume.
4. Acrescente a farinha e o chocolate e misture bem.
5. Adicione as claras, o fermento e misture de cima para baixo, com uma colher.
6. Despeje na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos.
7. Depois de assado, deixe esfriar e desenforme.
8. Corte o bolo em duas partes e reserve.

Modo de Preparo Recheio e Cobertura

1. Derreta o chocolate em banho-maria e adicione o creme de leite e o licor.
2. Misture bem.
3. Quando esfriar adicione a xícara de chantilly e misture bem.

Montagem do Bolo

1. Divida o recheio em duas partes.
2. Em prato de bolo, coloque a massa, regue com guaraná ou calda de sua preferência.
3. Espalhe uma parte do recheio, coloque a outra massa e cubra com o recheio restante.
4. Decore as laterais e borda do bolo com chantilly.
5. Com os confeitos, decore o bolo formando outro coração.

Dicas de Mãe

O recheio apresentado é trufado. Se preferir, poderá optar por outro recheio de chocolate de sua preferência.

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Rendimento aproximado de 10 porções.