Ingredientes Massa

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• ½ colher (sopa) de fermento em pó
• 5 ovos

Ingredientes Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 170 gramas de chocolate meio amargo (1 tablete), picado
• 2 latas de leite
• ½ xícara (chá) de amido de milho (maisena)
• 1 caixa de morangos
• 1 receita de Ganache

Modo de Preparo Massa

1. Prepare uma forma redonda de 24 cm de diâmetro untando-a e enfarinhando-a. Reserve.
2. Peneire juntos, a farinha, o chocolate e o fermento. Reserve.
3. Pré aqueça o forno a 200ºC.
4. Na batedeira, bata as claras em neve.
5. Sem parar de bater, adicione as gemas, o açúcar e bata bem.
6. Desligue a batedeira, acrescente os ingredientes secos peneirados.
7. Coloque na forma e leve para assar por aproximadamente 40 minutos.
8. Deixe esfriar e desenforme.

Modo de Preparo Recheio

1. Higienize os morangos, reserve alguns para decoração e pique o restante. Reserve.
2. Dissolva a maisena no leite.
3. Coloque em uma panela e acrescente o leite condensado,.
4. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
5. Retire do fogo, adicione o chocolate picado e mexa até que todo chocolate derreta.
6. Deixe esfriar.
7. Depois de frio adicione o creme de leite e misture bem.

Montagem do Bolo

1. Corte o bolo.
2. Com a ganache decore a borda de cada massa que irá utilizar.
3. No interior da massa, recheie com creme de chocolate, chantilly e morangos picados.
4. Cubra com outra massa, espalhe creme de chocolate e decore com morangos.

Dicas de Mãe

Veja dicas e a receita de Ganache aqui

Para um bolo mais alto, no estilo Naked Cake como mostra a foto, poderá fazer massas em maior quantidade.