Brigadeirão é uma sobremesa clássica brasileira que combina a textura cremosa e o sabor intenso do chocolate, semelhante ao famoso brigadeiro, mas em formato de pudim.

É fácil de fazer e é uma opção popular em festas e reuniões familiares.

Sua textura cremosa e seu sabor intenso fazem dele uma opção perfeita para festas, reuniões familiares ou qualquer ocasião especial. Com ingredientes simples e um processo de preparo relativamente direto, o brigadeirão é uma sobremesa que combina o melhor do pudim e do brigadeiro, resultando em um doce irresistível.

Não deixe de conferir todas as dicas da receita.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 4 colheres (sopa) de açúcar refinado União
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 lata de leite condensado Nestlé
• 1 lata de creme de leite Nestlé

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes.
2. Coloque em fôrma untada com manteiga.
3. Cubra com papel alumínio.
4. Leve ao forno em banho-maria (veja Glossário) à 180ºC por cerca de uma hora e meia.

Dicas de Mãe

Certifique-se de que a água do banho-maria esteja sempre quente durante o cozimento, adicionando mais água se necessário.

Use chocolate em pó de boa qualidade para um sabor mais intenso. O achocolatado pode ser usado, mas resulta em um brigadeirão mais doce.

Retire o brigadeirão do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Depois de frio, leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência de um dia para o outro, para firmar bem.

Para desenformar, passe uma faca ao redor das bordas da forma para soltar o brigadeirão. Coloque um prato sobre a forma e vire rapidamente para desenformar.

O brigadeirão é uma sobremesa deliciosa e versátil que pode ser facilmente adaptada ao seu gosto. Com um pouco de criatividade, você pode criar versões únicas e saborosas para impressionar seus amigos e familiares.

Experimente este molho para brigadeirão: Leve ao microondas (potência média) por 1 minuto 100 gramas de chocolate ao leite, 1 colher (de sopa) de manteiga sem sal. Junte 1 caixinha de creme de leite e 1 cálice de licor de chocolate ou de menta.

Brigadeirão de Nutella: Substitua o chocolate em pó por 300g de Nutella.

Brigadeirão de Pistache: Adicione 100g de pistaches picados à massa.

Brigadeirão de Morango: Decore com morangos frescos picados e calda de morango.

Confira também a versão da Daniela, aqui

Rendimento aproximado de 10 porções.